Kue yang disebut "Alaska" tidak lebih dari es krim yang dipanggang di oven. Hidangan ini akan dihargai dan dipuji bahkan oleh gourmets paling rewel! Selain itu, nilai plus dari kelezatan ini adalah sangat mudah disiapkan. Cepat untuk melakukannya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - telur - 3 buah;
- - gula - 100 g;
- - gula vanila - 1,5 sendok teh;
- - tepung - 300 g;
- - mentega - 4 sendok makan.
- Untuk mengisi:
- - stroberi - 700 g;
- - gula icing - 1 gelas;
- - lemon - 1 buah.
- Untuk meringuenya:
- - putih telur - 6 pcs;
- - gula icing - 200 g;
- - vanillin - 1 sachet.
instruksi
Langkah 1
Dengan beri, lakukan hal berikut: bilas sampai bersih dan keringkan. Sisakan beberapa stroberi untuk menghias kue, dan masukkan sisanya ke dalam blender dan potong-potong hingga halus. Tambahkan gula bubuk dan perasan jus dari satu lemon di sana. Campur secara menyeluruh. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cangkir dan kirimkan ke freezer selama sekitar 3 jam. Setelah waktu berlalu, angkat, kocok dan masukkan kembali ke dalam dingin.
Langkah 2
Tempatkan telur ayam dalam mangkuk kosong dan tambahkan gula biasa dan vanila. Campur semuanya dengan seksama. Panaskan massa yang dihasilkan menggunakan penangas air selama 2 menit, sambil terus diaduk. Setelah waktu berlalu, kocok dengan mixer, dengan kecepatan sedang, selama sekitar 7 menit. Lalu masukkan tepung yang sudah diayak tadi, tapi jangan sekaligus, tapi dalam beberapa langkah, sambil tidak lupa diaduk.
Langkah 3
Lembutkan mentega dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Campur secara menyeluruh. Jadi, adonan ternyata. Tempatkan di loyang yang dilumuri minyak dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200 derajat selama setengah jam. Dinginkan kue yang sudah jadi.
Langkah 4
Untuk menyiapkan meringue, kocok putih telur sampai berbusa putih. Kemudian secara bertahap tambahkan gula icing dan vanillin ke dalamnya. Saat menambahkan bahan-bahan ini, jangan berhenti mengaduk campuran.
Langkah 5
Letakkan isian stroberi di atas kulit panggang. Pindahkan meringue ke dalam kantong kue dan tekan perlahan ke permukaan makanan penutup secara acak. Dalam bentuk ini, kirim hidangan ke freezer selama 30 menit.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, panaskan oven ke suhu 250 derajat dan kirim makanan penutup ke dalamnya selama 5-7 menit. Kue Alaska sudah siap! Hiasi dengan set berry khusus.
