Di musim panas, ketika ada buah beri segar, mengapa tidak membuat kue yang begitu kaya?
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 440 gram tepung;
- - 80 gram kakao;
- - 2 telur;
- - 400 g gula;
- - 2 sdm. gula vanila;
- - 3 sdt bubuk pengembang;
- - 140 g minyak sayur;
- - 200 g krim asam lemak;
- - 220 ml kopi yang diseduh dengan kuat.
- krim blueberry:
- - 200 g blueberry segar;
- - 250 g krim kental;
- - 150 g gula icing;
- - 420 gram keju krim.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan 3 bentuk dengan diameter 20 cm (Anda bisa memasak 1 kue di atas loyang besar lalu dipotong-potong). Ayak tepung dengan baking powder dan coklat bubuk.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, gunakan mixer untuk mengocok telur dengan dua jenis gula hingga mengembang. Tambahkan krim asam dan minyak sayur ke dalam campuran telur, kocok lagi. Tambahkan kopi yang diseduh dengan kuat dan aduk.
Langkah 3
Campurkan bahan kering dengan bahan cair dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam. Dinginkan sepenuhnya.
Langkah 4
Untuk krimnya, tumbuk buah beri dengan naksir. Tiriskan jus untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Langkah 5
Campurkan semua bahan lain untuk krim secara terpisah menggunakan mixer. Tambahkan pure berry ke dalam campuran dan aduk lagi. Masukkan krim yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Langkah 6
Oleskan krim pada kue, hiasi sisi dan atas kue dengan itu. Dinginkan semalaman. Hiasi dengan keping cokelat putih, daun mint, dan blueberry segar untuk disajikan!
