Capelin adalah ikan yang sangat sehat, tetapi sangat berlemak. Disiapkan menurut resep ini, ternyata makanannya enak, berair, empuk, enak dan mirip dengan pai. Garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
Kita butuh:
- 700 gram. capelin beku segar,
- 3 bawang bombay sedang,
- 700 gram. kentang,
- lada hitam giling
- garam,
- Daun salam,
- adas dan peterseli.
Metode memasak
Tuang capelin beku dengan air dingin atau cukup masukkan ke dalam mangkuk dangkal dan biarkan sebentar sampai mencair secara bertahap. Saat ikan mencair, kupas kentang dan bawang, cuci bumbunya. Potong kentang menjadi irisan bulat setebal tidak lebih dari setengah sentimeter. Saat capelin mencair, kami membilasnya dengan baik di bawah air mengalir. Lalu kita ambil loyang, atur ukurannya agar capelin mengisinya dengan lapisan yang rata. Anda bisa menggunakan loyang kecil. Kami meletakkan capelin yang sudah disiapkan dengan erat satu ke satu perut ke dalam wajan atau loyang.
Garam sedikit dan taburi dengan merica. Kami memotong bawang menjadi irisan tipis di sepanjang kepala dan meletakkannya di atas ikan sehingga tidak terlihat. Garam dan merica sedikit lagi. Ambil kentang dan sebarkan secara merata di seluruh permukaan sehingga menutupi bawang sepenuhnya. Jika kentang tetap ada, maka bagikan secara merata di seluruh bagian atas. Garam dan merica sedikit lagi dan tambahkan 3-4 daun salam. Jika Anda menggunakan penggorengan, tutuplah dengan penutup. Tutupi loyang dengan kertas timah. Kami memasukkan oven selama 35-40 menit pada 180 derajat. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.
