Iga domba menurut resep ini berair dan sangat harum. Lauk kol manis dan asam sempurna melengkapi iga berlemak. Ternyata makan siang hangat yang lengkap.
Itu perlu
- - 6 buah. iga domba;
- - 1 kepala kubis merah;
- - 2 kentang;
- - 2 sdm. sendok cuka anggur, gula;
- - minyak sayur, rempah-rempah, ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng kentang dengan api besar.
Langkah 2
Potong kubis menjadi potongan-potongan, didihkan dengan api besar selama 10 menit dengan tambahan air. Kecilkan api, tambahkan cabai, garam, gula, didihkan selama beberapa menit, lalu tuangkan cuka anggur - warna kol akan segera menjadi lebih cerah.
Langkah 3
Angkat wajan dari api, tambahkan sayuran cincang segar dan aduk. Tidak suka ketumbar? Kemudian gunakan peterseli segar, adas atau bawang hijau dalam resep ini, yang cocok dengan kentang goreng.
Langkah 4
Bilas iga domba, merica di semua sisi, taruh di wajan panas dan goreng dengan api besar sampai matang di semua sisi. Tidak perlu menambahkan minyak - iganya sendiri mengandung lemak, mereka akan memasak dengan lemaknya sendiri.
Langkah 5
Letakkan iga yang sudah jadi di piring, taruh sedikit hiasan asam manis dan kentang goreng di sebelahnya. Sajikan panas segera.
