Pecinta domba akan menyukai hidangan ini. Daging di iga ternyata empuk, berair dengan sedikit krim asam. Resep ini juga membuat iga babi enak.
Itu perlu
- - 1 kg tulang rusuk;
- - 3 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 400 g krim asam;
- - 4 daun salam;
- - lada hitam, paprika manis, hop-suneli, oregano, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong iga domba di sepanjang kernel. Kupas bawang, potong setengah cincin besar. Kupas wortel, gosok di parutan kasar.
Langkah 2
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal (Anda bahkan bisa mengambil piring besi cor), yang bisa dimasukkan ke dalam oven, lapisi bagian bawah wadah dengan krim asam. Lapisi selapis bawang bombay, lalu selapis wortel parut. Oleskan iga domba di atas wortel.
Langkah 3
Bumbui dengan garam, merica, tambahkan daun salam, bumbu secukupnya, olesi dengan krim asam. Selanjutnya, letakkan lapisan bawang, wortel, iga lagi. Lada, garam, lapisi dengan krim asam. Tuang sedikit air mendidih ke dalam panci sehingga air sedikit menutupi isi piring.
Langkah 4
Tempatkan wadah dalam oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum, masak selama 1, 5 jam. Bagi yang suka daging keras, waktu memasaknya bisa dipersingkat, dan bagi yang suka daging lunak bisa ditambah.
Langkah 5
Sajikan iga domba dalam saus krim asam segera panas. Sebagai lauk untuk hidangan berlemak seperti itu, kentang tumbuk atau salad sayuran apa pun yang dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak sayur cocok.
