Ikan todak adalah ikan laut yang besar. Dia tidak hanya memiliki daging yang sangat lezat, tetapi juga praktis tidak memiliki tulang (kecuali punggungan tengah). Saya sarankan Anda mencoba membuat ikan dengan saus keju pesto buatan sendiri. Hidangannya ternyata sangat enak. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 porsi.
Itu perlu
- - steak ikan todak - 4 pcs. (masing-masing 150 gram);
- - minyak zaitun - 4 sdt;
- - minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- - anggur putih kering - 50 ml;
- - lemon - 1 buah;
- - peterseli, kemangi, dan adas hijau - 20 g;
- - keju krim lembut - 2 sdm. aku.;
- - kacang pinus - 2 sdm. aku.;
- - mayones - 1 sdm. aku.;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Memasak saus keju. Bilas sayuran dengan air, buang batang kasar. Potong halus. Masukkan sayuran dan kacang ke dalam mangkuk blender dan potong dengan kecepatan maksimum. Kemudian tambahkan mayones, keju lunak, garam dan merica. Kocok campuran dengan blender sampai halus. Saus sudah siap.
Langkah 2
Memasak marinade. Campurkan minyak zaitun, anggur putih, jus satu lemon. Bumbui dengan garam dan merica. Campur dengan baik. Marinasi sudah siap.
Langkah 3
Bilas steak ikan dengan air, keringkan, tutup dengan rendaman dan biarkan di lemari es selama 30-40 menit.
Langkah 4
Goreng ikan di kedua sisi dalam minyak sayur selama 2-3 menit di setiap sisi. Kemudian letakkan steak di loyang yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan saus keju dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Taruh sepotong ikan dengan saus di piring saji, hiasi dengan kacang pinus. Hidangan sudah siap.
