Dengan bahan yang tepat, strudel adalah hidangan utama yang sangat baik. Tambahkan saus dan hidangan siap!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 200 gr tepung terigu,
- - 2 telur,
- - 1 sendok teh. minyak bunga matahari,
- - 50 ml air dingin,
- Untuk mengisi:
- - 500 gram ikan salmon,
- - 150 gr daun bayam
- - 150 g keju keras,
- - 1 butir telur,
- - 2 sdm. remah roti.
instruksi
Langkah 1
Adonan disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, saring tepung ke dalam piring yang dalam dan buat lekukan kecil di tengahnya. Tuang setengah telur, minyak bunga matahari dan air, uleni adonan. Kemudian pindahkan ke meja, taburi tepung, dan mulailah menguleni, tambahkan sedikit tepung lagi. Adonan harus lembut dan tidak lengket di tangan Anda. Pencampuran akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Langkah 2
Adonan yang sudah jadi harus dibungkus dengan kertas timah dan dibiarkan istirahat selama 30 menit.
Langkah 3
Saat adonan sedang beristirahat, Anda perlu menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, parut keju, potong ikan menjadi irisan, potong bayam juga.
Langkah 4
Maka Anda perlu mencampur ikan, keju, bayam dan telur. Garam semuanya secukupnya.
Langkah 5
Sekarang Anda perlu meregangkan adonan. Handuk linen diletakkan di atas meja dan ditaburi tepung. Adonan diletakkan di tengah dan digulung dengan rolling pin agar sesuai dengan ukuran handuk. Setelah rolling menjadi sulit, peregangan harus dilakukan dengan tangan. Jika adonan diuleni dengan benar, adonan akan mudah melar. Adonan yang ditarik dengan baik akan sangat tipis.
Langkah 6
Adonan yang sudah jadi ditaburi remah roti, di atasnya diletakkan isian.
Langkah 7
Tepi handuk naik dan menggulung gulungan ke arah sisi adonan yang seharusnya dibiarkan bebas. Gulungan itu sendiri harus menggulung dan menggulung. Tepi gulungan harus dijepit.
Langkah 8
Gulungan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti.
Langkah 9
Strudel yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, diinfuskan selama 10 menit, kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan saus krim asam.
