Hidangan terong sangat populer selama musim sayur. Terong sangat bagus untuk segala jenis makanan ringan. Salah satu pilihan masakan yang enak adalah terong press.
Itu perlu
- - terong - 4 buah;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - seledri (daun) - seikat;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tekan makanan untuk memasak biru. Bilas terong dengan air mengalir.
Langkah 2
Tuangkan air minum ke dalam panci yang nyaman. Didihkan. Garam air sesuai keinginan Anda. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih, masak dengan api kecil selama 7-10 menit setelah mendidih. Terong yang dimasak dengan benar harus mudah ditusuk dengan tusuk gigi kayu atau korek api.
Langkah 3
Tiriskan perlahan air dari panci, dinginkan terong. Bilas seledri, kibaskan sisa air pada daunnya. Kupas bawang putih, sisakan dua iris, cincang halus sisanya. Potong terong yang sudah dingin memanjang, tetapi tidak seluruhnya. Bumbui setiap sayuran dengan ringan dan isi dengan bawang putih cincang halus.
Langkah 4
Taruh yang biru di piring. Pilih peralatan enamel atau plastik untuk makanan. Lapisi piring bawang putih dan tangkai seledri di atas sayuran rebus. Tuangkan minyak sayur di atas makanan. Siapkan penindasan, Anda bisa menggunakan toples air atau yang serupa. Atur penindasan pada terong.
Langkah 5
Setelah tiga hari, sayuran akan mengeluarkan sarinya sendiri dan menyerap aroma rempah-rempah yang digunakan. Selama periode ini, Anda bisa memasukkan terong ke dalam dingin. Makan terong, potong dadu, gerimis dengan minyak dan hiasi dengan bawang.
