Shashlik labu dengan keju feta dalam rendaman kedelai asli akan menjadi camilan dingin yang luar biasa. Hidangannya terlihat menarik di atas meja, tetapi disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.
Itu perlu
- - bubur labu - 300 g;
- - keju feta - 200 g;
- - akar jahe (segar) - 1 pc.;
- - bawang hijau - 1/2 ikat;
- - peterseli hijau - 5-6 cabang;
- - kecap - 1 sdm. aku.;
- - madu (cair) - 1 sdm. aku.;
- - minyak sayur - 50 ml;
- - bawang putih - 2 siung;
- - lada hitam giling - sejumput;
- - lada merah - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Memasak marinade. Parut akar jahe di parutan yang sangat halus. Kupas bawang putih dan cincang halus. Cuci peterseli dengan air, buang batang kasarnya, cincang halus. Campurkan minyak sayur, kecap, madu. Menggerakkan. Tambahkan jahe, peterseli, dan bawang putih ke dalam campuran. Aduk lagi. Mendinginkan. Marinasi sudah siap.
Langkah 2
Potong bubur labu menjadi kubus kecil. Tuang rendaman di atas labu dan biarkan selama 20-30 menit.
Langkah 3
Ambil tusuk sate kayu panjang. Acar labu harus digantung di tusuk sate. Panggang tusuk sate di atas panggangan yang sudah dipanaskan (atau di atas bara) sampai empuk (8-10 menit), sering dibalik dan sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
Langkah 4
Potong keju menjadi kubus. Gulung bulu bawang hijau menjadi spiral. Secara bergantian ikat keju dan bawang gulung ke tusuk sate. Sikat tusuk sate dengan rendaman dan panggang selama 2-3 menit di setiap sisi. Keju harus agak kecoklatan.
Langkah 5
Taruh tusuk sate labu dan keju di piring saji, taburi dengan merica bubuk. Hidangan sudah siap.
