Terkadang Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang tidak biasa, dalam situasi seperti itu Anda bisa memasak panekuk bawang. Pecinta hal-hal lezat akan menghargai pancake seperti itu dan nyonya rumah pasti akan menggunakan resep seperti itu.
Bahan:
- bawang - 3 buah;
- kubus ayam - 1 pc;
- Telur - 1 buah;
- Air - 250 ml;
- Ragi kering - bungkus.
- Gula - 1 sdt untuk fermentasi.
- Tepung - 300 g;
- Minyak sayur.
Persiapan:
- Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Bawang harus dicincang, tidak dicincang dengan blender. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan kubus ayam yang dihancurkan dan gula ke dalamnya. Kalahkan semuanya dengan baik.
- Kemudian tambahkan ragi yang sebelumnya diencerkan dalam air hangat ke telur kocok dengan sedikit gula untuk fermentasi. Campur semuanya lagi, dan tuangkan sisa air, tambahkan bawang cincang.
- Tambahkan tepung secara bertahap, aduk campuran sampai terbentuk massa yang homogen. Setelah adonan kalis, diamkan sebentar dalam panas. Saat adonan memiliki volume kira-kira dua kali lipat, Anda bisa memanggang pancake. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu pedas cincang ke dalam adonan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan di atas kompor. Masukkan adonan ke dalam mentega yang dipanaskan dengan satu sendok makan, basahi dengan air, dan goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan panekuk panas di atas serbet kertas atau handuk agar gelas memiliki minyak berlebih.
- Jika Anda tidak ingin pancake yang terlalu berlemak, Anda bisa menambahkan minyak ke adonan dan menggorengnya tanpa menambahkan minyak ke wajan. Kemudian pancake lebih kering. Anda tidak bisa menggoreng pancake, tetapi panggang dalam oven, maka Anda mendapatkan roti bawang yang pasti akan disukai keluarga Anda. Sajikan panekuk panas dengan kaldu ayam atau krim asam.
