Salad Waldorf atau Waldorf termasuk dalam masakan Amerika klasik. Resep saladnya cukup sederhana dan termasuk apel manis dan asam, batang seledri segar, dan kenari. Salad dibumbui dengan mayones. Disarankan untuk menyiapkan mayones buatan sendiri untuk salad.
Itu perlu
-
- untuk salad:
- 3 batang seledri
- 2 apel sedang
- 50 gr kenari
- untuk mayones:
- 1 telur
- 200 ml minyak zaitun
- sdt mustard siap pakai
- sdt Sahara
- sdt garam
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh air
instruksi
Langkah 1
Kupas batang seledri dan potong menjadi cincin tipis.
Langkah 2
Kupas apel dan potong menjadi kubus atau strip.
Langkah 3
Cincang ringan kenari dengan pisau.
Langkah 4
Siapkan mayones. Encerkan jus lemon dengan air.
Langkah 5
Gunakan blender imersi untuk mengocok telur dengan mustard, garam, dan gula.
Langkah 6
Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan minyak dalam aliran tipis.
Langkah 7
Kocok sampai mayones mendapatkan konsistensi yang diinginkan dan massa meningkat 5-6 kali.
Langkah 8
Kemudian, juga dalam aliran tipis, tanpa menghentikan kerja blender, tuangkan jus lemon encer.
Langkah 9
Bawa saus sampai halus.
Langkah 10
Campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones.
Langkah 11
Sajikan di atas daun selada hijau.
