Telur adalah sumber protein, vitamin A, selenium, fosfor, dan zat besi yang sangat baik. Beberapa dokter anak merekomendasikan memasukkan kuning telur ke dalam makanan anak sejak enam bulan, secara bertahap menjadikan jumlahnya setengah hari setiap tahun. Dengan tidak adanya reaksi alergi, setelah satu tahun, anak-anak sudah bisa diberi telur utuh. Banyak bayi suka makan telur dalam bentuk telur dadar yang empuk dan lapang.
Resep telur dadar untuk anak-anak dari satu tahun
Kuning telur, kaya vitamin dan mineral, menyebabkan reaksi alergi lebih sedikit daripada protein, serta banyak makanan lainnya. Sayuran secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan anak berusia enam bulan - zucchini, wortel, labu, kembang kol. Sayuran parut halus dapat menghiasi telur dadar dan membuat rasa dan penampilannya lebih menarik bagi anak. Cobalah untuk menyiapkan hidangan yang lembut dan cerah dengan mengambil:
- 2 kuning telur;
- 25 gram wortel parut;
- 25 gram zucchini parut;
- 10 gram mentega.
Kocok kuning telur dalam mangkuk. Tambahkan sayuran parut halus dan aduk perlahan. Lelehkan mentega dalam wajan kecil dengan api yang sangat kecil. Tuang campuran telur dan sayuran dan masak dengan api kecil. Saat adonan sedikit mengental, gunakan spatula untuk memindahkannya sedikit dari tepi ke tengah. Bawa telur dadar ke kesiapan, dinginkan dan sajikan.
Omelet untuk anak-anak prasekolah
Seiring bertambahnya usia anak, daftar makanan yang diizinkan untuknya bertambah. Anda dapat membuatnya telur dadar tidak hanya dari kuning telur dan memasukkan lebih banyak bahan ke dalam hidangan - potongan daging dan sayuran, keju, rempah-rempah. Banyak anak menyukai omelet sosis, meskipun tidak semua orang tua menganggap hidangan seperti itu bermanfaat. Anda bisa memasak telur dadar untuk anak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga memanggangnya di atas loyang di dalam oven. Jika Anda kemudian menggulungnya menjadi gulungan, makanannya akan menjadi tidak biasa dan, mungkin, anak akan menyukai lebih dari telur dadar sederhana yang biasa. Anda akan perlu:
- 5 butir telur;
- gelas susu 2,5% lemak;
- cangkir kacang hijau;
- cangkir tepung jagung;
- 1 cangkir keju cheddar parut;
- garam dan merica.
Panaskan oven 170C. Lapisi loyang dengan kertas roti, biarkan salah satu ujungnya sedikit menggantung di atas sisi pendek loyang. Kocok susu dan pati dalam mangkuk, tambahkan telur, bumbui dengan garam dan merica, dan kocok lagi. Tuang massa telur-susu ke dalam loyang, taburi dengan kacang polong. Anda dapat mengganti kacang polong dalam resep ini dengan irisan ham, merica, sayuran rebus, dan bahkan jika anak Anda makan makanan laut, udang rebus kupas. Panggang hidangan selama sekitar 15 menit, lalu taburi dengan keju parut dan panggang lagi selama 4-5 menit, sampai meleleh. Dinginkan sedikit, ambil tepi bebas perkamen, angkat dan mulailah menggulung gulungan, lepaskan kertas roti. Hidangan yang sudah jadi dapat dipotong menjadi "mesin cuci", atau dapat disajikan utuh.
Telur dadar manis
Anak-anak juga harus menyukai telur dadar manis, dengan berbagai buah dan beri. Cobalah membuat telur dadar pisang-strawberry yang manis. Anda akan perlu:
- 1 sendok makan mentega;
- 3 telur;
- 1 sendok makan gula;
- sejumput kayu manis;
- 1 cangkir irisan stroberi
- 1 pisang kupas;
- 1 sendok makan air;
- garam.
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci kecil. Tambahkan gula dan kayu manis sampai gula benar-benar larut. Potong pisang menjadi irisan dan campur dengan stroberi dan sirup. Kocok telur dengan garam dan air, lelehkan sisa mentega dalam wajan dan tuangkan campuran telur. Saat lalat hampir ditangkap, taruh isian buah di satu bagian, tutup dengan yang lain, tutup dan masak selama 1-2 menit lagi.
