Tidak ada yang meragukan bahwa ikan itu bermanfaat. Ini mengandung yodium yang sangat diperlukan untuk tubuh kita dan asam amino penting lainnya. Karena itu, untuk mengawetkan semua zat bermanfaat ini, lebih baik merebus atau memanggang ikan.
Bahan:
- ikan segar - 1 kg;
- minyak sayur - 100 g;
- pasta tomat - 200 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- air - 1, 2 gelas;
- gula - 2 buah;
- garam dan merica secukupnya.
Ikan, lebih disukai pike hinggap - Anda juga bisa menusuk, cod, ikan mas - kupas, buang isi perutnya, potong di sepanjang tulang belakang menjadi dua, potong kecil-kecil dengan berat hingga 50 gram. Bumbui dengan garam, taburi dengan allspice dan biarkan di lemari es selama 2-3 jam.
Goreng irisan ikan yang ditaburi tepung dalam wajan dengan minyak sayur panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan gula dan aduk. Tempatkan ikan dalam panci ayam dan tutupi dengan saus tomat. Panggang selama 1, 5 - 2 jam dalam oven pada suhu 150-180 derajat. Sajikan dingin.
