Kelinci dianggap sebagai makanan daging. Sangat mudah untuk memasak dengan lezat. Kelinci dalam saus krim asam ternyata sangat empuk dan aromatik. Hidangan seperti itu bisa menjadi yang utama di meja pesta. Pada hari kerja, kelinci paling baik disajikan dengan lauk.
Itu perlu
- - kelinci 1 kg;
- - krim asam 200 g;
- - bawang 2 pcs.;
- - mentega 100 gram;
- - tepung 4 sdm. sendok;
- - bawang putih 2-3 siung;
- - daun salam 1 pc.;
- - campuran paprika;
- - minyak sayur 3 sdm. sendok;
- - hijau untuk dekorasi;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kelinci, keringkan dengan handuk kertas. Bagi menjadi bagian-bagian kecil. Gosok setiap bagian dengan campuran paprika dan garam. Biarkan selama 10-15 menit. Untuk membuat daging kelinci juicy, jangan diolesi garam terlebih dahulu, tapi cukup sedikit. Yang terbaik adalah mengasinkan saus krim asam dengan murah hati di mana daging akan direbus.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan setiap potongan daging ke dalam tepung, lalu goreng di semua sisi. Kelinci harus memiliki kerak emas, untuk ini, setiap bagian harus digoreng selama 5-7 menit.
Langkah 3
Kupas bawang merah dan bawang putih. Cincang halus bawang, dan lewati bawang putih melalui pers. Pindahkan daging yang sudah jadi ke dalam panci. Goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Tambahkan bawang goreng, bawang putih, 2 gelas air matang, krim asam dan daun salam ke dalam panci rebusan daging. Didihkan tertutup selama 10-15 menit dengan api sedang. Sajikan hidangan di atas meja, didekorasi sebelumnya dengan setangkai rempah segar.
Langkah 5
Lauk pasti dibutuhkan untuk kelinci dalam krim asam. Ini bisa berupa kentang tumbuk, nasi rebus, atau pasta. Lauk pauk paling sukses adalah kentang rebus. Sajikan daging hanya panas. Anda dapat menghias hidangan dengan dill, peterseli, dan bawang hijau.
