Manjakan orang yang Anda cintai dengan makan siang yang lezat. Shurpa ternyata sangat enak, memuaskan, dan beraroma. Keuntungan yang tidak diragukan dari hidangan ini adalah dapat dimasak, dimasukkan ke dalam lemari es dan dipanaskan kembali jika perlu.
Itu perlu
- - 1 kg domba (bagian tulang rusuk dimungkinkan);
- - 2 buah. wortel;
- - 3-4 buah. Kentang medium;
- - 2 buah. umbi besar;
- - 3-4 buah. satu siung bawang putih;
- - peterseli, ketumbar;
- - garam dan merica - secukupnya;
instruksi
Langkah 1
Cuci domba dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong berukuran sedang kira-kira 5×5 cm, masukkan ke dalam wadah kecil dan tutup dengan air. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Kemudian tiriskan air, bilas daging dari kapur dan masukkan ke dalam panci dengan volume tidak lebih dari 3 liter. Isi dengan air sehingga daging tertutup 2-3 cm, dan masak dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam, jika busa terbentuk, keluarkan dengan sendok berlubang.
Langkah 2
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam panci berisi daging, kirim wortel yang sudah dikupas dan dicincang kasar ke sana. Kemudian tambahkan bawang putih dan didihkan selama 30 menit lagi.
Langkah 3
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam panci. Masak hingga empuk (sekitar 25 menit).
Langkah 4
Tambahkan bumbu dan rempah di akhir masakan, sekitar 5 menit.
