Fillet Pollock mengandung banyak vitamin dan mineral. Itu bisa direbus, direbus, digoreng dan dipanggang. Opsi terakhir adalah yang paling disukai, karena ikan yang dimasak dalam oven (dengan sayuran, dalam kertas timah, dengan saus krim) ternyata kurang berlemak.
Untuk memanggang pollock dalam oven dengan saus krim, Anda membutuhkan: 450 g fillet ikan, 500 g kentang, 200 g paprika merah, 250 g bayam, 200 ml krim asam, 300 g keju lunak (apapun akan dilakukan), masing-masing 3 sendok makan. minyak zaitun dan parmesan parut.
Kupas dan potong dadu umbi kentang. Rebus dalam air asin sampai empuk. Nyalakan paprika merah di atas api sampai kulitnya gosong. Kemudian kupas dan buang semua bijinya. Potong paprika menjadi strip. Celupkan bayam segar ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu angkat dan tuangkan dengan air dingin.
Ambil panci dan lelehkan keju di dalamnya, lalu tambahkan krim asam atau krim, tambahkan parmesan parut dan angkat dari api. Untuk langkah memasak selanjutnya, Anda membutuhkan ovenware tahan panas. Lapisi bagian bawah dengan minyak zaitun dan letakkan kentang berlapis-lapis, dan di atas fillet pollock, potong-potong besar. Jangan lupa juga bayam dan paprika. Tuang semuanya dengan saus krim-keju asam yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 15 menit. Hidangan yang sudah jadi harus disajikan panas.
Dianjurkan untuk memanggang ikan dengan mode "panggangan" yang dipilih.
Jika Anda belum pernah memanggang ikan dengan saus kenari-mentimun asli, resep ini akan membuka batas rasa baru untuk Anda. Untuk memasak, Anda membutuhkan: 150 g kenari, 4 fillet pollock, seikat peterseli, 3 acar mentimun, 4 sendok makan. minyak sayur, 3 sdm. krim asam, serta lada putih dan hitam dan garam secukupnya.
Kacang dengan mentimun dan rempah-rempah yang sudah dikupas harus dicincang secara menyeluruh dalam blender. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan rempah-rempah dan aduk krim asam. Ambil fillet pollock dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri ikan dengan merica dan garam di kedua sisinya sebelum digoreng. Goreng pollock dalam minyak sayur selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Omong-omong, jangan berlebihan, karena ikannya hanya berwarna cokelat dan tidak menggoreng. Lapisi cetakan dengan baik dengan mentega. Masukkan pollock, isi dengan saus yang sudah disiapkan dan panggang selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Anda dapat menggunakan resep lain yang menarik dan sederhana. Untuk menyiapkan pollock dalam foil, siapkan produk berikut: 800 g fillet ikan, beberapa bawang, 1 sdm. jus lemon, serta 100 ml mayones, rempah-rempah dan garam secukupnya. Ambil selembar kertas timah dan lipat menjadi dua. Kemudian gosok fillet dengan rempah-rempah dan garam, taburi dengan bawang cincang yang sudah dikupas dan tutup dengan mayones. Bungkus dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30-40 menit. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C.
Dalam resep ini, mayones bisa diganti dengan krim asam atau yogurt alami.
Jika resep di atas terlalu sederhana untuk Anda, sebelum dipanggang, isi ikan yang sudah dikupas dan dikupas dengan campuran tomat cincang halus dan bacon. Hanya mayones yang tidak diperlukan dalam kasus ini. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, tuangkan pollock dengan banyak minyak sayur, bungkus dengan kertas timah dan masak dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit.
