Salmon sering dimasak dengan tidak benar, merusaknya dengan bumbu dan pemanggangan yang tidak tepat. Ikan jenis ini tidak membutuhkan bumbu perendam, dan mengetahui berbagai trik dan kehalusan, Anda bisa memasaknya dengan cepat dan mudah. Kami akan mencari tahu cara memasak salmon dengan benar.
Itu perlu
- Untuk memasak ikan: garam - secukupnya; lemon - 1/2 bagian; minyak zaitun atau bunga matahari; steak salmon.
- Untuk sausnya: garam secukupnya; bawang putih - 1 siung; mentimun - 1 buah; stoples yogurt klasik tanpa pemanis.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak salmon, potong menjadi steik sehingga hanya kulitnya yang berada di satu sisi. Singkirkan semua tulang, jangan di fillet. Anda dapat menggunakan pinset - sangat nyaman untuk mendapatkan tulang kecil dengannya.
Langkah 2
Tuangkan jus lemon di atas daging dan taburi dengan garam. Tetapi akan jauh lebih baik jika Anda menambahkan garam di akhir penggorengan, karena berkat ini, kelembapan akan dilepaskan.
Langkah 3
Panaskan wajan - saatnya memasak salmon. Tempatkan sisi kulit daging ke bawah dan masak, tutup dengan penutup. Saat salmon berubah menjadi merah muda pucat dan jus keluar saat ditekan, hidangan sudah siap.
Langkah 4
Saat memasak salmon, buat sausnya. Sausnya tidak boleh berlemak, karena ikannya sendiri cukup berlemak. Ini akan menjadi ringan, memungkinkan ikan untuk dinaungi. Saus yoghurt sempurna.
Langkah 5
Kupas mentimun dan parut. Tempatkan massa parut dalam mangkuk dan tambahkan yogurt klasik tanpa pemanis di sana. Bumbui dengan garam secukupnya dan peras bawang putih. Jika Anda tidak suka bawang putih, Anda bisa melewatkan menambahkannya.
Langkah 6
Anda berhasil memasak salmon, Anda bisa menyajikannya dengan kentang rebus dan saus yogurt mentimun. Setiap orang yang mencoba hidangan ini akan terkejut.
