Salmon Atlantik atau salmon dianggap sebagai spesies yang terancam punah. Tetapi para ahli membiakkan ikan ini di peternakan dan oleh karena itu kelezatan ini tersedia sepanjang tahun untuk semua orang. Keluarga salmon mencakup banyak spesies ikan, termasuk salmon.
keluarga salmon
Salmon (Salmo Salar) adalah jenis ikan salmon yang termasuk dalam genus salmon mulia.
Salmon (Salmonidae) adalah istilah kolektif luas yang dimiliki oleh satu-satunya keluarga dalam genus salmonid dan mencakup spesies ikan merah seperti salmon, chum salmon, pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, trout, chinook salmon dan lain-lain. Secara khusus, salmon disebut salmon.
Di alam, ada dua jenis ikan salmon: salmon Atlantik yang mulia dan Pasifik. Salmon Atlantik termasuk salmon dan trout coklat. Salmon chum, salmon merah muda, salmon sockeye adalah spesies salmon Pasifik. Semua ikan ini memiliki kesamaan.
Salmon yang dibesarkan di peternakan berbeda secara signifikan dari ikan liar. Ikan yang dibesarkan secara artifisial jauh lebih murah dan lebih gemuk daripada ikan liar.
Salmon hidup di Samudra Atlantik dan Pasifik dan di perairan segar Belahan Bumi Utara. Kamchatka adalah salah satu tempat pemijahan salmon terbesar.
Penangkapan aktif ikan salmon tidak hanya demi daging merah, kaviar merah sangat berharga.
Apa perbedaan salmon dengan ikan merah lainnya?
Salmon atau salmon Atlantik memiliki sejumlah perbedaan spesifik dari salmon lainnya. Ikan salmon berukuran besar, ditangkap saat beratnya mencapai 6-7 kilogram. Sisik salmon berukuran besar, berwarna keperakan tanpa belang. Ikan ini memiliki bentuk memanjang dan kepala runcing besar.
Salmon biasa ditemukan di Samudra Atlantik Utara dan Samudra Arktik bagian barat.
Fakta Menarik
Salmon berbeda dari ikan lain karena ia hidup di laut, dan selama pemijahan ia memasuki sungai. Tergantung pada waktu pemijahan, salmon dibagi menjadi dua kelompok biologis: musim semi, atau musim semi, dan musim gugur, atau musim dingin. Salmon musim semi hanya hidup di sungai kecil, dan di sungai besar sama sekali tidak ada. Ia memasuki sungai di musim semi, musim panas dan musim gugur dan muncul di tahun yang sama di musim gugur. Salmon musim gugur datang dari akhir Agustus hingga Oktober dan hanya muncul pada tahun berikutnya. Setelah pemijahan, ikan kembali ke air asin dan selama beberapa tahun memulihkan kekuatannya untuk pemijahan berikutnya.
Selama pemijahan, salmon tidak makan apa pun, tetapi hidup dari cadangan energinya. Seekor ikan cantik keperakan dengan punggung abu-abu muda datang untuk bertelur. Setelah tiga minggu, ikan tidak hanya kehilangan beratnya, tetapi juga penampilannya: bagian belakang dan kepala menjadi gelap, warna perak menjadi kusam dan warna ungu muncul. Setelah proses pemijahan, salmon kehilangan setengah dari beratnya.
Massa salmon bisa mencapai 43 kilogram, dan panjangnya mencapai 1,5 meter. Umur maksimum ikan adalah 13 tahun.
