Makanan pembuka salmon gourmet yang cocok dengan hidangan lainnya. Gulungan terlihat bagus di atas meja dan sangat mudah disiapkan. Hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta apa pun.
Itu perlu
- - 400 g fillet salmon segar;
- - 250 g keju dadih;
- - 2 siung bawang putih;
- - 200 g mentimun segar;
- - 1 buah lemon;
- - peterseli segar dan rosemary;
- - lada hitam bubuk;
- - paprika merah;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat gulungan salmon empuk dan harum, garam fillet salmon sendiri. Jangan mengambil asin yang sudah jadi dari toko, mungkin mengandung bumbu yang salah atau terlalu banyak garam. Dengan menggunakan pisau tajam, potong fillet salmon segar dengan hati-hati memanjang menjadi potongan tipis dan letakkan di atas piring atau nampan lebar. Bilas dan keringkan rosemary green dan sedikit peterseli. Cincang halus dan campur dengan sedikit lada hitam dan merah. Giling fillet dengan sedikit garam dan taburi dengan bumbu dan bumbu cincang. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama 6-8 jam.
Langkah 2
Untuk menyiapkan isian salmon roll, cuci mentimun dan keringkan dengan handuk. Potong kulit mentimun dan cincang halus dagingnya. Kupas bawang putih dan parut di parutan halus. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju dadih dengan mentimun cincang dan bawang putih. Tambahkan beberapa peterseli cincang.
Langkah 3
Keluarkan fillet salmon dari lemari es, keluarkan sayuran darinya, olesi sedikit dengan jus lemon segar dan oleskan isian dalam lapisan kecil. Kemudian dengan lembut gulung fillet menjadi gulungan. Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi. Sebelum disajikan, gulungan harus didinginkan dan ditaburi bumbu jika diinginkan.
