Gulungan ikan merah memiliki rasa lembut yang luar biasa berkat keju krimnya. Hidangan ini dapat dibuat sangat mirip dengan roti gulung populer.
Itu perlu
- - 400 gram ikan merah yang sedikit asin;
- - 1 mentimun;
- - kemasan keju krim;
- - 1 ikat adas;
- - 50 gram mustard manis;
- - 10 gram mustard panas;
- - 100 gram minyak zaitun;
- - 50 gram gula merah;
- - 20 gram cuka anggur merah;
- - 10 gram kopi kental;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat gulungan ikan merah, ambil fillet ikan merah yang sedikit asin (trout, salmon, salmon merah muda) dan potong tipis-tipis menggunakan pisau tajam. Sebarkan cling film di atas meja, letakkan irisan ikan di atasnya sehingga satu bagian tumpang tindih dengan yang lain.
Langkah 2
Untuk menyiapkan isian untuk roti gulung, bilas seikat dill di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk dapur, lalu potong halus. Masukkan keju krim ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan dill cincang ke dalamnya dan campur bahan dengan baik satu sama lain.
Langkah 3
Ambil tas kue dan isi dengan keju krim dill. Letakkan isian pada ikan dalam satu lapisan, lalu bungkus irisan ikan merah dengan krim keju dalam gulungan. Untuk melakukan ini, pegang ujung cling film dan gulung dengan lembut.
Langkah 4
Putar ujung film melewati sisi gulungan. Setelah itu, Anda bisa memasukkan ikan asin merah dan krim keju gulung ke dalam lemari es selama sekitar tiga puluh menit.
Langkah 5
Saat gulungan mendingin, siapkan saus mustard untuk itu. Campur mustard manis dan panas, gula pasir, dan cuka anggur merah dalam blender dengan baik, lalu tambahkan minyak zaitun, kopi kental, garam dan merica ke dalam bahan, campur lagi sampai konsistensi homogen terbentuk.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan ikan merah dingin dari lemari es dan potong kecil-kecil seperti gulungan.
Langkah 7
Gulungan ikan merah sudah siap, tinggal menghiasi hidangan lezat ini. Untuk melakukan ini, ambil mentimun yang berbuah panjang, cuci dan kupas, lalu potong menjadi potongan panjang yang hampir transparan. Atur potongan mentimun di atas hidangan yang sudah jadi, atau Anda bisa menghias gulungan dengan setangkai dill.
Langkah 8
Sajikan dengan saus mustard.
