Selai raspberry matang tidak hanya merupakan tambahan yang bagus untuk teh, tetapi juga obat yang sangat baik untuk pilek. Vitamin yang dikandungnya, serta tembaga, zat besi dan asam salisilat, memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan berkontribusi pada pemulihan yang cepat. Dan yang terpenting, baik anak-anak maupun orang dewasa akan senang disuguhi selai raspberry yang lezat.
Bahan untuk membuat selai raspberry:
- 2 kg raspberry;
- 2kg gula.
Memasak selai raspberry:
1. Untuk membuat selai raspberry, Anda membutuhkan buah beri yang matang. Mentah atau, sebaliknya, terlalu matang, harus dihilangkan agar tidak merusak rasa selai. 2 kg buah matang pilihan harus disortir dengan hati-hati, daun dan sampah lainnya harus dipilih.
2. Kemudian raspberry perlu dicuci. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memasukkan sebagian buah beri ke dalam saringan dan menurunkannya ke dalam wadah berisi air bersih. Kemudian angkat saringan, biarkan air mengalir dan tuangkan raspberry ke dalam mangkuk bersih atau panci besar. Ulangi proses ini dengan semua buah beri yang tersisa.
3. Tuang raspberry yang sudah dicuci ke dalam panci atau mangkuk dengan gula pasir. Kemudian biarkan selama beberapa jam hingga membentuk sirup berry yang manis. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5 jam.
4. Seiring waktu, jus harus dikeringkan ke dalam panci yang bersih dan dalam dan direbus selama sekitar 10 menit.
5. Tuang beri ke dalam sirup raspberry, kecilkan api dan didihkan. Rebus selai dengan api kecil selama 5 menit.
6. Selai raspberry yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples kering yang disterilkan dengan cara apa pun. Tutup tutupnya atau gulung kaleng.
