Puff adalah produk manis favorit orang-orang dari segala usia, dan kue yang harum dan sangat lezat ini dapat dikonsumsi dengan kopi panas atau teh hitam yang tidak terlalu kuat.
Untuk menyiapkan puff Copenhag, Anda memerlukan seperangkat komponen berikut:
- kue puff siap pakai (620 g);
- garam meja halus (secukupnya);
- daging ham (120 g);
- sayuran segar dalam bermacam-macam;
- keju olahan (120 g);
- Keju Gouda (110 g);
- paprika hijau dan merah (220 g);
- kuning ayam (1 potong);
- salami (110 gram).
Potong ham menjadi kubus yang sangat kecil, lalu campur dengan bumbu cincang dan keju leleh parut. Potong paprika menjadi kubus kecil, rebus dalam air mendidih asin selama satu menit, tuangkan dengan air yang sangat dingin, setelah sebelumnya dibuang ke saringan.
Potong salami menjadi kubus yang sangat kecil, potong keju Gouda, campur kedua bahan ini dengan paprika cincang.
Taburkan lapisan puff pastry dengan air yang sedikit hangat, gulung menjadi persegi panjang, letakkan di atas satu sama lain. Selain itu, ukuran masing-masing persegi panjang ini harus 50x20 cm, potong persegi panjang menjadi kotak sehingga ukurannya 10x10 cm.
Kocok kuning telur dengan garpu, olesi bujur sangkar di permukaan dengan adonan yang sudah dikocok ini. Letakkan semua jenis isian di setiap kotak. Gulung kotak yang diisi sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan segitiga, jengger atau amplop yang rapi, atau Anda dapat menghias kotak dengan potongan sisa adonan tanpa melipatnya dengan cara apa pun.
Letakkan puff matang mentah di atas loyang dengan dinding rendah, yang bagian bawahnya sebelumnya ditutupi dengan perkamen. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat, masak puff copenhag selama 20 menit.
