Honeysuckle yang dapat dimakan adalah semak buah yang menjadi semakin populer karena penampilan dekoratif dan buah obatnya. Ibu rumah tangga menyiapkan berbagai kolak, jus, manisan dan manisan lainnya dari honeysuckle.
instruksi
Langkah 1
Honeysuckle berry adalah tonik umum yang sangat baik yang membantu dengan masalah hati, kantong empedu, jantung, pembuluh darah, serta aterosklerosis, anemia dan hipertensi. Mereka mengandung sejumlah besar asam organik, pektin, tanin, vitamin B dan zat besi, yang memiliki efek anti-sklerotik pada tubuh, memperkuat dinding pembuluh darah dan memori, dan juga berkontribusi pada peningkatan produksi jus lambung..
Langkah 2
Juga, honeysuckle membantu tubuh untuk pulih dari penyakit yang berkepanjangan dan mendapatkan norma vitamin sendiri dengan diet. Buah berinya sering digunakan dalam pengobatan patologi ulseratif, gastritis, radang amandel dan proses inflamasi lainnya di saluran pernapasan, karena memiliki sifat astringen, antiinflamasi, antiseptik, dan diuretik. Selain itu, buah honeysuckle mengandung antosianin, yang dikombinasikan dengan pektin, memiliki efek antioksidan, memperpanjang umur sel dan mencegahnya menjadi ganas.
Langkah 3
Untuk menyiapkan jus, buah honeysuckle perlu disortir, dicincang dalam mortar dan melewati penggiling daging dengan jaring kasar. 150 g air (per 1 kg beri) ditambahkan ke bubur yang dihasilkan, setelah itu campuran dipanaskan hingga 65 derajat, dikeluarkan dari api dan diinfuskan selama setengah jam. Jus dapat diperas melalui bahan khusus atau menggunakan juicer. Setelah diperas, disaring, direbus selama beberapa menit, dituangkan ke dalam stoples yang tersiram air panas dan ditutup dengan tutup tertutup panas.
Langkah 4
Untuk memasak kolak dari honeysuckle, buahnya harus dicuci bersih dan ditempatkan di stoples kaca, mengisinya 2/3 dari volume. Setelah itu, beri dituangkan dengan sirup mendidih dari 1 liter air dan 350 g gula, dipasteurisasi selama 15 menit pada suhu 90 derajat, ditutup dan ditutup.
Langkah 5
Untuk membuat selai honeysuckle, buah semak disortir dan dicuci. Larutkan gula dengan api kecil, tambahkan 100-120 g air (1-1, 2 kg gula per 1 kg beri) dan masukkan beri honeysuckle ke dalam sirup rebus selama beberapa menit. Kemudian selai disingkirkan dari api dan tunggu sampai terendam dalam sirup dan memberikan endapan, setelah itu direbus selama 20 menit dengan api kecil.
