Banyak orang tahu cara menutupi tomat, tomat, atau adjika, tetapi tidak semua orang pernah mendengar bahwa tomat hijau biasa bisa dikalengkan. Tomat yang tidak punya waktu untuk matang sangat bagus untuk dipanen, mereka memiliki rasa pedas yang menyenangkan.
Resep dari nenek
Anda akan perlu:
- tomat - 4 kg;
- lada Bulgaria - 10 buah;
- wortel - 10 buah;
- peterseli segar - secukupnya
- bawang putih - secukupnya;
- air - 5 liter;
- garam - 200g;
- gula - 400 g;
- cuka 9% - 200 g.
Cuci tomat sampai bersih, buat potongan di bagian paling bawah. Potong bawang putih dan wortel menjadi lingkaran kecil, dan keluarkan inti dari lada dan bagi menjadi 4 - 6 bagian. Masukkan bawang putih ke dalam irisan tomat.
Sterilkan bank selama 5-7 menit. Saat stoples sudah dingin, letakkan lada Bulgaria, wortel, bawang putih, peterseli hijau, tomat di bagian bawah, dan sekali lagi lapisan sayuran dan rempah-rempah di atasnya.
Buat air garam pedas: campur garam, air, gula dan cuka, rebus selama 3-5 menit. Tuang tomat dengan air garam yang dihasilkan dan tutup dengan tutup untuk pengawetan.
Menyenangkan
Anda akan perlu:
- tomat hijau - 3 kg;
- adas dan daun kismis hitam - 200 g;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 2 kepala sedang;
- air - 3 liter;
- gula - 10 sendok makan gula;
- garam - 2 sendok makan dengan slide;
- daun salam dan allspice besar - secukupnya;
- cuka 9% - 1 gelas segi;
- minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok dalam toples 1 liter.
Masukkan ke dalam toples: bumbu, minyak sayur, rempah-rempah, tomat. Rebus air garam (tuangkan cuka di bagian paling akhir) dan tuangkan di atas tomat. Langkah terakhir adalah mensterilkan sayuran selama kurang lebih 15-20 menit, lalu menggulung stoples.
