Tomat merupakan sayuran yang disukai banyak orang. Tomat segar dapat digunakan untuk menyiapkan makanan lezat. Simpan tomat untuk musim dingin dan bumbui meja Anda dengan tambahan lezat untuk lauk apa pun.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- tomat;
- 2 payung dill;
- 4 daun kismis hitam;
- 2 siung bawang putih;
- 3 liter air;
- 150 gram gula pasir;
- 150 gram garam;
- 4 daun salam;
- 10 buah cengkeh;
- 6 kacang lada hitam;
- 2 sendok teh esens cuka 70%.
- Resep nomor 2:
- tomat;
- payung dill;
- 1,5 liter air;
- 1 sendok makan garam
- 3 sendok makan gula;
- 1 sendok makan asam asetat 70%
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Cuci 2 stoples 3 liter. Keringkan, letakkan di atas loyang agar tidak saling bersentuhan.
Langkah 2
Tempatkan loyang dengan stoples di oven dingin. Panaskan hingga 180 derajat dan nyalakan stoples selama 20 menit. Biarkan stoples di dalam oven sampai benar-benar dingin.
Langkah 3
Bilas tomat dengan banyak air dan gunakan tusuk gigi untuk membuat tusukan di masing-masing dari sisi tangkai.
Langkah 4
Atur tomat dalam stoples yang sudah disiapkan. Tuangkan air mendidih di atasnya dan tutup. Biarkan tomat yang basah kuyup sampai air dalam stoples suam-suam kuku.
Langkah 5
Tiriskan stoples tomat ke dalam panci besar. Tambahkan masing-masing 150 g gula pasir dan garam, 4 lembar daun salam, 10 cengkeh, 6 merica hitam. Letakkan bumbu di atas api dan didihkan.
Langkah 6
Taruh payung dill, 2 daun blackcurrant, 1 siung bawang putih di setiap toples tomat.
Langkah 7
Tuangkan 1 sendok teh esensi cuka 70% ke dalam setiap toples dan tuangkan rendaman mendidih di atas tomat.
Langkah 8
Gulung kaleng dengan tutup logam, balikkan dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Langkah 9
Resep nomor 2
Tempatkan payung dill di bagian bawah stoples 3 liter yang disterilkan dan isi dengan tomat merah matang.
Langkah 10
Siapkan bumbu marinasi. Dalam 1,5 liter air, masukkan 1 sendok makan garam dan 3 sendok makan gula pasir. Rebus marinade hingga mendidih.
Langkah 11
Tuangkan rendaman panas di atas tomat, tutup stoples dengan tutupnya dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 12
Tuang perlahan marinade ke dalam panci dan didihkan.
Langkah 13
Tuang 1 sendok makan asam asetat 70% ke dalam toples dan isi ulang tomat dengan bumbunya.
Langkah 14
Gulung toples dengan tutup logam rebus, balikkan dan bungkus. Pindahkan ke tempat penyimpanan permanen setelah pendinginan alami.
