Lele goreng adalah hidangan yang sangat enak dan ekonomis. Apalagi cara pembuatannya sangat mudah. Dan di atas meja pesta ikan lele dengan sayuran akan terlihat spektakuler.
Itu perlu
- Lele 600-700 g
- Minyak sayur olahan
- Tepung terigu 100 gram
- Rempah-rempah "Bumbu Provencal" - secukupnya
- Garam secukupnya
- Hijau secukupnya
instruksi
Langkah 1
Persiapan ikan terdiri dari memotong sirip dan membilasnya secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Membersihkan lele tidak wajib, tetapi lendirnya harus dibuang.
Langkah 2
Potong ikan lele menjadi beberapa bagian di sepanjang tulang belakang. Lebar masing-masing bagian adalah 2-3 cm.
Langkah 3
Setelah itu, kami mencampur bumbu dengan garam dan menggosok potongan yang sudah disiapkan.
Langkah 4
Sekarang biarkan ikan, yang disiapkan untuk digoreng, berbaring selama 15-20 menit. Itu harus diasinkan dengan baik.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, keluarkan bumbu berlebih dengan hati-hati.
Langkah 6
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur di atasnya dan didihkan.
Langkah 7
Ayak tepung.
Langkah 8
Celupkan setiap bagian ke dalam tepung. Kami memastikan bahwa tepung didistribusikan secara merata.
Langkah 9
Kami memasukkan ikan ke dalam wajan dan mengurangi panas seminimal mungkin. Jika potongannya sangat besar, Anda bisa menutupinya dengan penutup untuk mengukus dengan baik.
Ikan digoreng tidak hanya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Itu juga harus digoreng dari samping. Jangan lupa hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
