Merupakan kebiasaan untuk menyajikan makanan ringan pada hari libur sebelum menyajikan hidangan utama. Puaskan tamu Anda dengan hidangan pembuka terong merak yang mewah.
Itu perlu
- - 2 terong;
- - minyak sayur;
- - 2 keju olahan;
- - 2 telur;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 2-3 sdm. sendok makan mayones;
- - 1 mentimun;
- - 1/4 paprika merah;
- - buah zaitun hitam yang diadu;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Rebus telur dengan keras. Untuk mencegah cangkangnya retak, Anda bisa menambahkan garam ke air mendidih.
Langkah 2
Potong terong menjadi irisan. Ketebalan setiap lingkaran bisa mencapai 1 cm, terong harus digoreng dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan di setiap sisinya. Goreng dengan api sedang sampai sedikit rona muncul pada sayuran.
Langkah 3
Letakkan terong yang sudah jadi di atas serbet agar minyak berlebih hilang. Biarkan mereka menjadi dingin. Anda tidak perlu mengasinkannya, karena akan ada salad yang agak pedas di atasnya.
Langkah 4
Untuk salad seperti itu, parut keju olahan dan telur rebus di parutan halus. Giling bawang putih melalui pemeras bawang putih. Tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk. Harap dicatat bahwa massa salad harus kental.
Langkah 5
Potong mentimun menjadi irisan tipis. Lada juga perlu dipotong tipis-tipis. Potong setiap zaitun menjadi dua.
Langkah 6
Oleskan setiap lingkaran terong dengan pasta salad. Tempatkan lingkaran mentimun di salah satu ujungnya dan setengah zaitun di atasnya. Tempatkan strip lada di ujung lainnya di sepanjang tepi. Ini adalah bagaimana Anda perlu menghias semua mug terong.
Langkah 7
Tempatkan mug yang sudah disiapkan di atas piring besar berbentuk merak. Makanan pembuka sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
