Pembuka penuh warna ini sangat cocok untuk meja prasmanan dan meja pesta. Akan terlihat lebih khusyuk jika Anda meletakkannya di atas ekor burung yang dipotong dari wortel dan lobak daikon.
Itu perlu
- - 20 buah. kerupuk asin;
- - 10 buah. tomat ceri;
- - 100 g kacang hijau;
- - 100 ml krim (33%);
- - 2 sendok makan jus lemon;
- - garam lada;
- - 1 buah. alpukat;
instruksi
Langkah 1
Kupas alpukat, bebaskan dari "kacang", potong kecil-kecil, lalu tumbuk dalam blender. Tambahkan kacang hijau, jus lemon, garam, merica (secukupnya) ke dalam pure alpukat dan kocok hingga halus.
Langkah 2
Kocok krim secara terpisah, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam puree alpukat-kacang dan aduk perlahan. Bagilah semua tomat ceri menjadi dua.
Langkah 3
Siapkan kerupuk dan peras mousse yang sudah dimasak ke atasnya menggunakan jarum suntik (tas). Atas dengan bagian tomat.
