Buah-buahan dan keju cottage adalah kombinasi lezat yang dengannya kue tar apa pun akan selalu berhasil dengan baik. Menurut resep ini, kue tart ternyata cukup manis, dengan tekstur halus dan aroma menyenangkan yang akan menyebar ke seluruh rumah, mengumpulkan rumah tangga di satu meja.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 215 gram tepung;
- - 125 gram mentega;
- - 3 sdm. sendok makan air es.
- Untuk mengisi:
- - 150 g keju dadih;
- - 140 g keju cottage 15%;
- - 1/3 cangkir gula;
- - 2 telur;
- - 2 sdm. sendok makan pengental atau kanji.
- Untuk krim:
- - 1 kaleng nanas kalengan;
- - 1 gelas krim dingin 35%;
- - 1/2 cangkir serpihan kelapa;
- - 70 g kenari;
- - 50 gram cokelat.
instruksi
Langkah 1
Mari kita membuat adonan. Campurkan tepung dan mentega dingin di dapur prosesor sampai hancur (bisa digosok dengan tangan). Tuang air, uleni adonan dengan cepat. Gulung tipis membentuk lingkaran, masukkan ke dalam cetakan, bentuk sisi, masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit. Tusuk adonan dalam cetakan, tutup dengan kertas roti, taburi kacang di atasnya, panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat. oven. Adonan harus agak kecoklatan. Dinginkan dengan melepas beban.
Langkah 2
Siapkan isian untuk kue tart. Dengan mixer, kocok keju cottage dengan keju dadih hingga mengembang, tambahkan gula pasir dan kocok hingga halus. Tambahkan telur satu per satu, pengental atau kanji sambil diaduk. Tuang isian yang sudah jadi ke atas crust, masukkan ke dalam oven (jangan matikan setelah crust matang), panggang selama 30 menit, lalu dinginkan.
Langkah 3
Sekarang tinggal menyiapkan krim. Keluarkan nanas kalengan dari sirup, potong halus, dan taruh di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tambahkan kenari cincang dan kelapa. Kocok krim kental sampai puncak stabil selama 5 menit, campur dengan nanas - krim asam siap.
Langkah 4
Letakkan krim yang sudah jadi di atas kue tar yang didinginkan dalam lapisan yang rata, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam. Lelehkan cokelat dalam bak air dan hiasi bagian atas camilan yang sudah jadi dengannya. Sajikan dingin.
