Roti cod Portugis sama sekali tidak seperti yang kita bayangkan. Mereka berbeda dalam hal itu, seperti donat, mereka dimasak dalam banyak minyak. Anda tidak akan menyesali waktu yang terbuang jika Anda membuat hidangan ini.
Itu perlu
- - ikan kod - 400 gram;
- - bawang - 1 pc.;
- - kentang - 250 g;
- - telur - 4 buah;
- - peterseli - 1 ikat;
- - Pala;
- - lada;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Setelah kentang dibilas dengan air mengalir, kupas kentang, lalu masukkan ke dalam panci berisi air dan masak sampai benar-benar matang. Masukkan ikan, seperti sayuran ini, hingga mendidih juga.
Langkah 2
Keluarkan ikan yang sudah jadi dari air, biarkan agak dingin, lalu pisahkan dagingnya dari semua yang tidak perlu, yaitu dari kulit dan tulang. Tempatkan daging ikan cod dalam mangkuk blender dan giling sampai menjadi konsistensi yang halus dan halus - haluskan.
Langkah 3
Potong kentang rebus, seperti ikan, sampai haluskan. Seharusnya tidak ada satu pun benjolan di dalamnya.
Langkah 4
Potong bawang dengan halus, setelah sebelumnya dikupas. Juga potong seikat peterseli yang sudah dicuci bersih. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam satu mangkuk yang dalam. Masukkan kentang tumbuk dan pure cod di sana. Tambahkan telur ayam mentah, garam, pala, dan merica ke dalam massa yang dihasilkan. Sesuaikan jumlah bumbu ini sesuai dengan keinginan Anda. Campur semuanya dengan benar.
Langkah 5
Bentuk bola dari massa homogen yang dihasilkan. Prosedur ini paling mudah dilakukan jika Anda membasahi telapak tangan dengan air terlebih dahulu.
Langkah 6
Setelah menuangkan banyak minyak sayur ke dalam panci, panaskan. Celupkan bola-bola yang sudah digulung ke dalam minyak panas. Goreng mereka sampai kerak berubah menjadi cokelat keemasan.
Langkah 7
Blot bola yang sudah jadi dengan handuk kertas. Jika ini tidak dilakukan, maka kelebihan lemak akan tetap ada pada mereka. Roti cod Portugis sudah siap!
