Es krim buatan sendiri pasti akan "memberi peluang" untuk es krim toko mana pun: dari segi harga, kualitas, dan manfaat! Dan jangan takut - es krim ini dibuat dalam hitungan menit, dan tanpa pembuat es krim, dan rasanya … Secara umum, jangan berpikir bahwa Anda akan berhenti di satu sendok!
Itu perlu
- Krim kental (33%) - 250 ml;
- Pod vanilla - 1 buah, atau ambil vanilla di ujung pisau;
- Air - 100 ml + 1 sendok makan;
- Gula - 100 gram;
- kuning telur - 6 buah;
- Aditif apa pun sesuai dengan keinginan dan selera Anda.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah memasak sirup.
Rebus 100 ml air bersama gula hingga mendidih
vanila pod/vanili. Biarkan mendidih selama 5 menit! Angkat dari kompor dan dinginkan sebentar.
Langkah 2
Langkah selanjutnya adalah krim telur.
Campur 1 sdm ringan dengan garpu. air dan kuning telur dalam panci.
Tuang sirup ke dalam kuning telur dalam aliran tipis. Kami menyalakan api kecil dan, sambil diaduk, kami menyeduh. Hanya kuning telur yang mulai menebal - angkat!
Dinginkan sepenuhnya dan keluarkan pod vanilla, jika sudah selesai.
Langkah 3
Kocok krim hingga soft peak.
Campur perlahan dengan krim telur yang sudah didinginkan.
Pindahkan ke mangkuk es krim dan bekukan atau
hanya dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer, aduk dari waktu ke waktu.
Untuk penyajian, Anda bisa menuangkan sirup, selai, taburi dengan kacang, keping cokelat … Tapi sangat, sangat enak!
Selamat makan!
