Risotto adalah hidangan Italia umum yang berasal dari Italia. Kami sarankan Anda memasaknya dengan jamur porcini. Aroma nasi arborio, warna bawang putih yang cerah, kunyit dan bawang merah, kepedasan anggur putih - ini adalah kombinasi yang sangat baik yang akan melengkapi manisnya jamur porcini hutan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 2 cangkir nasi arborio;
- - 250 g jamur porcini;
- - 50 ml anggur putih kering;
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 2, 5 sdm. sendok makan mentega;
- - 2, 5 sdm. sendok keju parmesan;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1, 5 Seni. sendok bawang merah;
- - kunyit, thyme, peterseli.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang merah menjadi kubus kecil, potong bawang putih, tumis bersama dalam minyak zaitun sampai bawang bombay transparan.
Langkah 2
Tambahkan nasi, goreng selama 1 menit, lalu tuangkan anggur putih, masak sampai bau alkohol hilang.
Langkah 3
Tuang air ke dalam nasi, didihkan, aduk sesekali. 15 menit sudah cukup, jika perlu, isi ulang dengan air panas.
Langkah 4
Cuci jamur porcini, potong-potong, goreng dalam minyak zaitun. Tambahkan mentega, merica, dan garam sesuai selera. Taburi dengan kunyit.
Langkah 5
Tambahkan jamur porcini goreng ke nasi. Risotto sudah siap.
Langkah 6
Taruh piring di piring dalam tumpukan, taburi dengan peterseli cincang dan keju, hiasi dengan thyme, sajikan segera.
