Saus keju mirip dengan "fondue keju" dan merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan ikan, serta kentang dan sayuran lainnya. Sajikan saus keju panas dalam mangkuk yang dalam.
Itu perlu
300 mililiter susu, 150 gram keju keras, 1 lembar daun salam, 20 gram mentega, 20 gram tepung terigu, pala di ujung pisau, garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Cuci bawang bombay, kupas dan potong menjadi 4 bagian. Bilas daun salam dengan air mendidih.
Langkah 2
Lipat bawang, daun salam ke dalam panci dan tutup dengan susu. Sambil diaduk, didihkan.
Langkah 3
Setelah mendidih, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.
Langkah 4
Saring susu dan buang bawang bombay dan daun salam.
Langkah 5
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Tuang susu ke dalam mentega dan, aduk, masak sampai mengental.
Langkah 7
Parut keju di parutan halus. Tambahkan garam, merica, pala, dan keju parut ke dalam saus.
Langkah 8
Masak dengan api sangat kecil selama 3-5 menit sampai halus.
