Jamur adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja pesta apa pun. Hidangan ini memiliki rasa asam-pedas yang pedas dan aroma yang khas.
Itu perlu
- - jamur tiram - 500 g;
- - wortel - 2 buah;
- - bawang putih -10 g;
- - asam asetat - 4 ml;
- - minyak sayur - 4 sendok makan;
- - gula icing - 0,5 sdt;
- - paprika - 1 sdt
- - lada hitam - sdt;
instruksi
Langkah 1
Siapkan jamur tiram, bilas dulu dengan air mengalir. Selanjutnya, potong kaki yang padat, mungkin berguna untuk resep lain. Jika Anda memiliki jamur tiram dalam ukuran besar, potong-potong dalam bentuk sedotan. Biarkan tutup jamur kecil tidak berubah.
Langkah 2
Siapkan panci kecil, masukkan jamur ke dalamnya. Isi makanan dengan air agar tidak mencapai bagian atas jamur. Larutkan satu setengah sendok teh garam dalam air. Atur wajan dengan jamur tiram di atas api, didihkan, masak selama 5 menit. Setelah dimasak, buang jamur di saringan.
Langkah 3
Ambil wortel kecil. Bilas dan bersihkan. Kemudian potong sayuran menjadi potongan tipis tapi tidak panjang.
Langkah 4
Kupas bawang putih, lalu letakkan cengkeh di atas talenan. Hancurkan dengan sisi datar pisau, lalu potong halus.
Langkah 5
Kumpulkan jamur, bawang putih, wortel dan gula halus dalam satu wadah. Tambahkan asam asetat, akan lebih mudah untuk mengukurnya dengan jarum suntik medis.
Langkah 6
Masukkan bumbu dan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan kuat. Saat paprika mulai berubah warna, tuangkan campuran panas ke dalam mangkuk dengan jamur, aduk semuanya secara instan.
Langkah 7
Biarkan batch yang sudah jadi selama 1 jam, lalu hidangan pembuka bisa disajikan. Acar jamur tiram akan terasa lebih enak jika dibiarkan di tempat yang sejuk semalaman.
