Jamur susu dihargai karena rasanya yang kaya. Dimasak dengan benar, mereka bersaing bahkan dengan hidangan daging, dan untuk vegetarian atau meja tanpa lemak, ini adalah produk yang benar-benar tak tergantikan. Salad jamur susu apa pun disajikan sendirian di atas meja. Asin, direbus dan diasamkan, jamur ini cocok dengan semua jenis bahan.
Salad sederhana dan lezat dengan jamur susu dan ayam
Anda akan perlu:
- fillet ayam - 300 g;
- jamur susu acar - 150 g;
- krim asam - 150 g;
- keju - 250 gram;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- garam, lobak dan rempah-rempah secukupnya.
Rebus fillet ayam dalam air asin dengan tambahan bumbu, potong dadu kecil. Parut keju. Cincang halus jamur susu acar, campur semuanya dan aduk. Tambahkan kacang hijau, bumbui dengan krim asam dan lobak parut, garam. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.
Salad jamur susu dengan apel dan tomat: pilihan buatan sendiri
Anda akan perlu:
- apel - 350 gram;
- jamur susu acar - 300 g;
- mayones - 100 gram;
- tomat - 100 gram;
- 2 telur rebus;
- seledri;
- Zaitun;
- garam, merica, bumbu.
Kupas apel dan potong menjadi kubus kecil. Potong tomat menjadi irisan, dan acar jamur susu menjadi kubus. Campur semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica, seledri parut halus. Aduk bahan dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad yang sudah jadi dengan zaitun, bumbu dan potongan telur rebus.
Salad dengan acar jamur susu dengan herring
Anda akan perlu:
- jamur susu acar - 100 g;
- ikan haring - 250 gram;
- acar - 150 gram;
- apel - 150 gram;
- mayones - 100 gram;
- bawang - 100 gram;
- 2 telur rebus;
- sayuran hijau.
Kupas dan potong herring menjadi potongan-potongan kecil. Kupas apel dan potong, potong acar dan acar jamur menjadi kubus. Potong telur rebus dan bawang bombay. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.
Salad gourmet dengan jamur susu hitam asin: resep sederhana dan mudah
Anda akan perlu:
- jamur susu hitam asin - 300 g;
- krim asam - 250 gram;
- bawang - 50 gram;
- kentang rebus - 400 g;
- garam dan merica bubuk.
Cuci jamur susu hitam asin, jika jamur sangat asin, rebus sedikit dalam air. Potong menjadi potongan-potongan, potong kentang rebus dengan cara yang sama, cincang halus bawang. Tambahkan garam, merica, jamur, bawang, dan kentang ke dalam krim asam. Campur semuanya dan sajikan.
Salad tongkat kepiting dengan jamur susu
Anda akan perlu:
- 200 g jamur susu acar;
- 70 gram beras;
- 3 telur;
- 1 bawang bombay;
- 1 bungkus tongkat kepiting;
- mayones;
- hijau secukupnya.
Rebus telur dan nasi sampai empuk dan dinginkan. Potong telur, bawang bombay, jamur, dan stik kepiting menjadi kubus. Gabungkan semuanya dan bumbui dengan mayones, campur, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Salad dengan jamur susu rebus
Anda akan perlu:
- jamur susu kering rebus - 150 g;
- fillet ayam rebus - 300 g;
- segenggam kenari kupas;
- 2 telur;
- mayones - 150 gram.
Potong fillet ayam rebus dan jamur kering rebus menjadi potongan-potongan dan tempatkan dalam mangkuk salad. Telur rebus dan kupas. Potong putih telur dengan halus, potong kacang untuk meninggalkan biji-bijian, masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Hancurkan kuning telur rebus dan campur dengan mayones. Bumbui salad dengan saus ini. Saat disajikan, hiasi salad dengan jamur susu rebus dengan bumbu.
Salad susu dan daging sapi: resep langkah demi langkah yang bisa dimengerti
Anda akan perlu:
- daging sapi rebus - 200 g;
- acar jamur susu - 200 g;
- kentang rebus - 100 g;
- krim asam - 100 g;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- mayones - 200 gram;
- 4 telur rebus;
- garam, merica, mustard, bumbu secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong daging sapi rebus, kentang, telur, dan jamur susu menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Sisakan sebagian telur sesuai selera untuk menghias salad. Campur mayones dengan krim asam, garam dan merica secukupnya, tambahkan mustard.
Sausnya harus cukup pedas, karena setelah semua bahan dicampur di dalamnya, itu akan menjadi lebih lembut. Campurkan jamur, daging, telur, kacang polong dan kentang dalam mangkuk salad. Hiasi salad dengan telur dan bumbu.
Salad lidah dengan jamur susu di rumah
Anda akan perlu:
- acar jamur susu - 200 g;
- lidah rebus - 250 g;
- fillet ayam rebus - 150 g;
- seledri rebus - 100 g;
- krim asam - 100 g;
- mayones - 200 gram;
- jus lemon;
- garam lada.
Potong lidah rebus, seledri, fillet ayam dan acar jamur susu menjadi potongan-potongan. Campur mayones dengan krim asam, bawa jus lemon, merica, garam ke sana, campur. Tuangkan campuran di atas makanan yang sudah disiapkan dan pindahkan dengan hati-hati ke mangkuk salad.
Salad jamur Finlandia: resep klasik
Anda akan perlu:
- jamur susu asin - 500 g;
- krim - 200 gram;
- 2 sdm. l. cuka atau jus lemon;
- 1/2 sdm. l. Sahara;
- 1 bawang bombay;
- lada putih yang baru digiling.
Rendam jamur susu asin dalam air sebelum menyiapkan salad. Ketika salinitas jamur turun ke apa yang Anda butuhkan, tiriskan air dan potong jamur. Kupas dan potong bawang dan campur dengan jamur, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Pindahkan ke mangkuk salad dan sajikan.
Resep menarik untuk salad jamur susu beku
Anda akan perlu:
- 4 jamur beku;
- 6 jamur porcini rebus;
- 4 kentang rebus;
- 1 sendok teh. l. moster;
- 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 2 sdm. l. acar caper;
- 2 sdm. l. bawang hijau cincang;
- 1 sendok teh. l. cuka;
- 1/2 sdm. l. Sahara;
- merica dan garam secukupnya.
Potong jamur susu dan jamur porcini menjadi potongan-potongan, kentang rebus menjadi kubus, campur dengan irisan kecil kentang rebus. Hancurkan minyak sayur dengan gula, cuka, mustard, caper cincang, bawang cincang, garam dan merica. Bumbui salad jamur susu beku dengan pasta yang dihasilkan dan dinginkan. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
Jamur susu, nasi, dan salad asparagus
Anda akan perlu:
- 100 g jamur susu segar;
- 100 gram beras;
- 100 gram paprika;
- 100 gram asparagus;
- 150 gram apel;
- mayones;
- lada hitam bubuk dan garam.
Rebus nasi dan asparagus dengan sedikit air. Rebus susu jamur sampai empuk dan potong-potong. Dalam mangkuk salad, campur jamur, nasi, kepala asparagus, paprika dan apel, potong-potong, bumbui dengan mayones, garam dan merica secukupnya. Sajikan segera.
Jamur susu, apel segar, dan salad paprika
Anda akan perlu:
- 300 gram jamur;
- 120 gram paprika;
- 100 gram kentang;
- 100 gram acar;
- 50 g mentimun segar;
- 3 telur;
- 100 gram tomat;
- 50 gram wortel;
- 150 gram apel;
- 100 gram kacang hijau;
- 50 gram zaitun;
- 200 gram mayones;
- 50 g saus Selatan.
Rebus jamur susu. Potong wortel, kentang, acar atau acar mentimun, paprika, apel menjadi potongan-potongan, campur semuanya dan bumbui dengan mayones dan saus Yuzhny. Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam slide di atas daun selada, hiasi di atasnya dengan irisan telur rebus, zaitun, buah-buahan kalengan, apel segar, salad hijau, mentimun, dan tomat.
Jamur susu dan salad kubis dalam saus
Anda akan perlu:
- 160 gram kubis putih;
- 150 gram jamur;
- 140 gram kentang;
- 10 ml cuka 3%;
- 40 g bawang;
- 20 g kacang polong kalengan;
- 1 telur;
- 5 gram gula pasir;
- 20 gram lobak;
- 5 g sayuran hijau;
- 10 gram peterseli.
Untuk saus salad:
- 10 ml minyak bunga matahari;
- kuning telur 1 butir;
- 3 ml cuka;
- 2 gram gula pasir;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Rebus jamur susu. Potong kubis, lobak dan peterseli menjadi potongan-potongan dan rendam secara terpisah dalam 10 ml cuka 3%. Potong kentang rebus menjadi kubus, kombinasikan dengan acar sayuran, tambahkan kacang hijau dan aduk. Saat disajikan, letakkan salad di slide, bumbui dengan saus salad dan hiasi dengan bumbu dan telur.
Jamur susu, kohlrabi, dan salad seledri
Anda akan perlu:
- 200 gram jamur;
- 100 g kohlrabi;
- 50 gram kacang hijau;
- 200 gram wortel;
- 1 telur rebus;
- cuka;
- 1 akar seledri;
- asparagus acar;
- minyak sayur;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Cincang halus wortel, kohlrabi, akar seledri, tambahkan kacang hijau, aduk dan rendam ringan dalam minyak sayur dengan cuka, garam dan merica. Rebus jamur susu dan potong-potong. Campur semuanya dan hiasi dengan irisan telur.
