Brushwood adalah stik renyah lezat yang digoreng dengan minyak sayur dan ditaburi gula bubuk. Ada banyak resep untuk menyiapkan kelezatan ini di dunia, tetapi di Rusia hidangan ini paling sering disiapkan dengan kefir.
Resep sederhana untuk kefir brushwood
Anda akan perlu:
- 100 ml kefir;
- satu telur;
- 1 cangkir tepung;
- satu sendok makan gula;
- sejumput garam;
- minyak sayur;
- gula icing.
Persiapan
Kocok telur bersama garam dan gula hingga putih. Tuang kefir ke dalam campuran telur (kandungan lemak tidak penting) dan mulailah mengocok massa dengan mixer, tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya dalam porsi kecil. Segera setelah adonan mulai menjadi kental, Anda harus menguleninya dengan tangan.
Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat yang dingin selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, gulung adonan yang sudah jadi, potong menjadi persegi panjang dan goreng dalam minyak yang banyak.
Dinginkan brushwood yang sudah jadi, lalu taburi dengan gula halus.
Kayu semak yang subur di kefir
Anda akan perlu:
- 250 ml kefir;
- satu gelas tepung;
- dua sendok makan keju cottage;
- dua telur;
- setengah sendok teh soda kue;
- satu sendok makan gula;
- sejumput garam;
- minyak sayur (untuk menggoreng).
Persiapan
Giling keju cottage melalui saringan, kocok telur dengan gula dan garam. Campur keju cottage dengan massa telur dan kefir (semakin gemuk kefir, semakin lapang kayu semak itu).
Tambahkan tepung dan soda ke dalam massa dan uleni adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda, diamkan di lemari es selama sekitar 20 menit.
Gulung adonan yang sudah dingin hingga ketebalan tiga milimeter dan potong menjadi berlian. Di tengah setiap berlian, buat sayatan dan masukkan salah satu sudut bentuk ke dalam lubang ini (pada akhirnya, Anda akan mendapatkan gambar yang menyerupai ikal).
Goreng bentuk yang dihasilkan dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan yang menyenangkan. Sikat udara sudah siap.
