Makanan pembuka seperti semak kentang dapat mengejutkan semua tamu. Hidangannya ternyata sangat enak dan asli. Saya sarankan Anda mempersiapkannya segera.
Itu perlu
- - kentang - 7 buah;
- - tepung terigu - 3 gelas;
- - telur - 2 buah;
- - minyak lemak dalam - 0,5 cangkir;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan kentang dalam panci, kupas terlebih dahulu, dan tutup dengan banyak air asin. Nyalakan api dan masak sampai sayuran benar-benar matang. Segera setelah ini terjadi, tiriskan air yang tidak perlu, keringkan kentang sedikit dengan meletakkannya di atas serbet kertas, dan potong dengan saringan atau di parutan terbaik.
Langkah 2
Tambahkan kuning telur mentah ke massa kentang cincang. Bumbui campuran dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Campur semuanya sampai rata, tambahkan tepung terigu di sana. Aduk lagi. Akibatnya, Anda harus memiliki adonan yang cukup lembut dan elastis untuk kayu sikat kentang.
Langkah 3
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok rata hingga menjadi busa putih yang agak kental.
Langkah 4
Secara bertahap tambahkan massa tebal yang dihasilkan ke adonan kentang. Campur semuanya dengan lembut sampai halus.
Langkah 5
Setelah menaburkan permukaan kerja dengan tepung terigu, taruh adonan yang sudah jadi di atasnya dan gulung dengan rolling pin sehingga ketebalannya tidak melebihi 3-4 milimeter. Dari lapisan yang dihasilkan, potong dengan hati-hati gambar dalam bentuk belah ketupat. Buat takik kecil di tengah setiap berlian dan masukkan tepi bentuk ke dalamnya.
Langkah 6
Setelah menuangkan minyak goreng ke dalam panci, masukkan sikat kentang ke dalamnya dan masak, goreng di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Setelah mengeringkan piring dengan handuk kertas atau handuk, sajikan. Sikat kentang sudah siap!
