Ikan merah adalah produk gourmet yang bergizi. Vitamin, elemen pelacak, dan asam lemak yang terkandung dalam ikan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Hidangan ikan merah direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Masak ikan ini dalam foil. Anda dapat melakukan ini dalam porsi dan memanggang seluruh bangkai.
Itu perlu
-
- 1 bangkai ikan merah;
- 150 gram tongkat kepiting;
- 100 gram mayones;
- 100 gram keju;
- 1 telur ayam mentah;
- 2 telur rebus;
- 300 g champignon;
- 1 bawang bombay;
- 1 gelas krim;
- minyak sayur;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil bangkai kecil salmon, trout atau salmon merah muda (1, 5 - 2 kg). Potong perut ikan, buang isi perutnya. Potong kepala, ekor dan sirip ikan. Hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit, lepaskan punggungan. Bilas fillet yang dihasilkan di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Sebarkan selembar kertas logam di atas loyang. Tempatkan fillet yang sudah disiapkan di tengah loyang, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Gunakan pisau tajam untuk membuat beberapa potongan daging buah. Bumbui ikan dengan garam dan merica.
Langkah 3
Lepuh 300 g champignon segar dengan air mendidih, buang ke saringan. Kemudian potong menjadi irisan dan goreng dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 4
Kupas 1 bawang bombay, cincang halus. Tumis bawang bombay dengan 1 sendok makan minyak sayur.
Langkah 5
Campur bawang goreng dan jamur, sedikit garam. Tuang 1 cangkir krim ke dalam jamur dan bawang. Didihkan semuanya bersama-sama, aduk sesekali, dengan api kecil selama 10-15 menit.
Langkah 6
Cincang halus 150 gram stik kepiting dan 2 butir telur rebus. Kombinasikan dengan jamur rebus dan bawang.
Langkah 7
Tempatkan isian yang sudah disiapkan pada fillet ikan di lapisan yang rata.
Langkah 8
Parut 100 g keju di parutan halus. Campur dengan 1 butir telur ayam mentah. Oleskan campuran keju dan telur secara merata di atas isi stik kepiting, telur, jamur, dan bawang bombay.
Langkah 9
Bergabunglah dengan tepi kertas timah sehingga ikan benar-benar tertutup, tetapi kertas timah tidak pas dengannya.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang fillet ikan merah di dalamnya selama sekitar 35-40 menit. Keluarkan loyang dari oven 5-10 menit sebelum akhir memasak. Hati-hati, berhati-hatilah agar tidak membakar diri Anda dengan uap, buka tepi kertas timah. Masukkan kembali ikan ke dalam oven dan panggang sampai empuk.
Langkah 11
Potong ikan jadi menjadi beberapa bagian, taruh di piring. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang halus. Untuk lauk, kentang tumbuk atau nasi rebus sangat cocok.
Selamat makan!
