Champignon adalah salah satu dari sedikit jenis jamur yang cocok untuk dibudidayakan dalam kondisi buatan. Ini adalah salah satu alasan popularitas mereka sebagai produk makanan. Alasan kedua adalah kombinasi rasa yang kaya dengan kalori yang lebih sedikit.
Makan champignon dalam makanan
Champignon termasuk dalam jenis jamur pipih yang dimakan dalam berbagai bentuk: direbus, digoreng, direbus, dan bahkan diasinkan. Pada saat yang sama, Anda dapat memastikan keberadaan jamur ini di meja Anda dengan berbagai cara. Yang pertama, tradisional untuk jenis jamur lainnya, adalah mencoba menemukannya di alam liar di hutan atau hutan terdekat dan, setelah mengumpulkan tangkapan Anda, siapkan hidangan yang sehat dan bergizi darinya.
Namun, metode ini terkenal karena ketidakpastiannya: sangat mungkin bahwa tempat berkumpul akan dipilih dengan buruk, atau cuaca sebelum perjalanan ke hutan tidak mendukung munculnya jamur. Karena itu, untuk menjamin kehadiran mereka di meja Anda, Anda harus pergi ke toko. Faktanya adalah bahwa champignon secara aktif ditanam dalam kondisi buatan, sehingga mereka banyak diwakili di toko-toko sebagai produk setengah jadi beku atau makanan kaleng siap saji.
Champignon kalori
Champignon telah mendapatkan popularitas khusus di antara orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka, karena kandungan kalori yang relatif rendah, dikombinasikan dengan rasa yang luar biasa dari produk ini. Jadi, 100 gram jamur mentah hanya mengandung 27 kilokalori, yang sebanding dengan kandungan kalori dari kategori makanan "paling ringan" - sayuran: misalnya, kol atau tomat. Selain itu, bahkan kandungan kalori buah-buahan dalam banyak kasus ternyata jauh lebih rendah daripada champignon: misalnya, 100 gram apel mengandung 45 kilokalori, dan 100 gram pisang mengandung sekitar 90 kilokalori.
Selain itu, champignon, seperti jamur lainnya, memberikan rasa kenyang yang cukup cepat: ini, menurut ahli gizi, adalah konsekuensi dari fakta bahwa mereka sebagian besar merupakan produk protein. Jadi, 100 gram jamur ini mengandung 4,3 gram protein, 1 gram lemak, dan hanya 0,1 gram karbohidrat.
Namun, ketika berencana untuk memasukkan jamur ke dalam makanan Anda sebagai produk non-gizi, jangan lupa bahwa nilai energi akhir dari hidangan jadi sangat bergantung pada cara menyiapkannya dan bahan lain yang ditambahkan selama proses memasak. Jadi, misalnya, champignon yang digoreng dengan minyak sayur sudah memiliki urutan kandungan kalori yang lebih tinggi: misalnya, jika Anda menggunakan 30 gram minyak untuk menyiapkan 300 gram produk mentah, total kandungan kalori dari hidangan jadi sudah akan menjadi sekitar 350 kilokalori. Karena itu, agar champignon tetap menjadi produk rendah kalori yang mendorong penurunan berat badan, Anda harus berhenti memasak atau merebus jamur ini.
