Sayuran yang sudah dikenal seperti wortel, bit atau kentang tidak hanya bergizi dan enak, tetapi juga memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat dan memiliki kandungan kalori yang optimal.
Komposisi biokimia wortel mencirikannya sebagai produk yang kaya akan berbagai mineral yang membantu meningkatkan kesehatan sejak usia sangat muda. Wortel dianggap sebagai salah satu sayuran paling populer, kedua setelah kentang. Namun, tidak seperti yang terakhir, sayuran akar ini dapat dikonsumsi mentah.
Manfaat dan hanya
Jenis wortel yang paling umum disemai, tanaman dua tahunan ini memiliki akar keputihan atau oranye. Wortel mengandung banyak mineral yang berguna bagi tubuh manusia, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mineral tersebut adalah kalium, besi, magnesium, fosfor, tembaga, yodium, seng, fluor.
Wortel mengandung karoten, zat ini dalam tubuh diubah menjadi vitamin A. Dengan efek inilah sifat wortel yang terkenal dikaitkan dengan membantu penderita penyakit mata. Ini memperkuat retina mata, mengurangi kelelahan, dan melokalisasi sindrom nyeri.
Untuk memperkuat gusi, mengunyah wortel akan sangat membantu.
Wortel melindungi sosok itu
Wortel adalah produk makanan rendah kalori. 100 gram sayur segar hanya mengandung 35 kalori. Wortel rebus tanpa aditif memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah yaitu 25-29 kkal.
Ini dihitung berapa banyak kalori yang dimiliki varietas yang dipilih. Misalnya, wortel merah akan mengisi tubuh dengan 33,8 kilokalori, dan wortel Jepang putih yang mirip dengan lobak hanya 28, 22 kkal.
Jelas, wortel dalam komposisi hidangan, bahkan yang menjadi dasarnya, memperoleh kandungan kalori yang berbeda. Misalnya, makan 100 gram salad wortel Korea, Anda dapat dengan mudah mendapatkan 232 kkal. Hidangan ini memiliki kandungan kalori seperti itu karena penambahan gula, minyak sayur, cuka.
Casserole wortel tradisional memiliki 128 kalori dan 5% lemak. Jus wortel-apel - 68 kkal, dan selai wortel - lebih dari 280. Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa wortel - mentah dan direbus - adalah produk yang cukup rendah kalori. Sulit untuk mengatakan berapa banyak kalori yang dibagikan wortel, yang dimasak dalam sup dan borscht, secara konvensional dianggap bahwa borscht biasa pada kaldu sapi memiliki 100 kkal per 100 gram.
Sayuran oranye memiliki sedikit rahasia: direbus, mengandung lebih banyak nutrisi daripada mentah. Ini mungkin pengecualian dari aturan di dunia sayuran. Wortel yang dimasak memiliki tiga kali jumlah antioksidan yang melindungi tubuh dari sel kanker.
Wortel banyak digunakan untuk pencegahan dan pengobatan kekurangan vitamin, untuk meningkatkan nutrisi pada penyakit jantung, ginjal dan hati.
Untuk membersihkan darah dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh, disarankan untuk minum jus segar dari wortel saat perut kosong. Konsumsi wortel seperti itu akan meningkatkan metabolisme dan fungsi organ dalam.
