Untuk musim dingin, saya ingin menyiapkan salad, selai, dan hidangan lainnya yang lezat sebanyak mungkin. Saya sarankan Anda juga membuat kaviar dari tomat hijau. Sangat cocok untuk disajikan dengan kentang atau semua jenis hidangan daging.
Itu perlu
- - tomat hijau - 3 kg;
- - bawang - 1 kg;
- - wortel - 1,5 kg;
- - bit - 1,5 kg;
- - minyak sayur - 0,5 liter;
- - gula - 2 sendok makan;
- - garam - 3,5 sendok makan;
- - lada hitam giling - 1 sendok makan;
- - sari cuka - 2 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Untuk sayuran seperti bawang bombay, bit, dan wortel, lakukan hal berikut: Bilas dengan air dingin yang mengalir, lalu masukkan ke dalam mangkuk blender. Giling campuran sayuran ini sampai halus, yaitu sampai haluskan. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci yang sudah disiapkan sebelumnya dengan dasar yang cukup dalam.
Langkah 2
Tambahkan bahan-bahan seperti lada hitam, gula pasir, minyak bunga matahari, dan garam ke dalam massa sayuran yang dihaluskan. Campur semuanya dengan benar. Campuran yang dihasilkan, didihkan, masak, ingat untuk mengaduk, selama satu setengah jam dengan api yang cukup kecil.
Langkah 3
Saat waktu memasak campuran sayuran selesai, tambahkan esensi cuka ke dalamnya. Campur semuanya dengan benar, lalu masak massa yang dihasilkan selama 5 menit lagi.
Langkah 4
Setelah 5 menit berlalu, angkat kaviar tomat hijau dari api dan distribusikan di atas stoples yang sudah disterilkan yang disiapkan sebelumnya.
Langkah 5
Masukkan toples kaviar tomat hijau ke dalam semangkuk air. Dalam bak air semacam itu, rebus massa sayuran selama seperempat jam. Setelah 15 menit, gulung kaviar di bawah tutupnya.
Langkah 6
Letakkan piring dengan massa sayuran terbalik, tutupi dengan hangat, misalnya, dengan selimut, dan jangan sentuh sampai benar-benar dingin. Kaviar tomat hijau sudah siap! Simpan hidangan ini di tempat yang cukup dingin, yaitu di ruang bawah tanah.
