Pada malam musim panas, Anda selalu menginginkan hidangan dingin. Sup aprikot bisa menjadi variasi yang baik untuk makan malam Anda. Ini sangat memuaskan dan menyegarkan.
Itu perlu
- - pencampur;
- - aprikot 500 g;
- - jus lemon 1 sendok teh;
- - gula 100 gram;
- - jus aprikot atau apel 200 ml;
- - krim 33% 100 ml;
- - almond panggang 50 g;
- - garam di ujung pisau;
- Untuk pangsit:
- - semolina 2 sendok teh;
- - susu 1/4 cangkir;
- Untuk dekorasi:
- - krim kocok 100 ml;
- - gula halus 2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Memasak pangsit. Rebus semolina dalam susu dan tuangkan ke piring yang dibasahi dengan air. Ketika massa telah mengeras, potong menjadi kubus atau bentuk kecil.
Langkah 2
Cuci aprikot, belah dua dan buang bijinya. Sisakan beberapa potong untuk hiasan, tuangkan sisanya dengan 350 ml air, tambahkan jus lemon dan didihkan. Kemudian masak aprikot selama sekitar 5 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan gula dan garam dan didihkan kembali.
Langkah 3
Biarkan aprikot agak dingin dan potong dengan blender. Tambahkan jus apel atau aprikot ke massa aprikot dan kocok hingga halus.
Langkah 4
Lepuh almond dengan air mendidih, kupas dan potong. Kocok krim kocok dengan gula icing.
Langkah 5
Tuang sup aprikot ke dalam mangkuk, tuangkan krim kocok di atasnya dan gunakan tusuk gigi untuk membuat pola. Tempatkan pangsit semolina di setiap piring. Taburi sup dengan almond.
