Trout milik keluarga salmon. Ini adalah ikan yang sangat lezat dan lembut yang dapat menghiasi menu gourmet paling canggih! Trout disiapkan dengan sangat sederhana, memiliki rasa yang tak terbantahkan dan nilai gizi yang tinggi. Bahkan hanya dipanggang di oven saja sudah sangat enak! Tetapi ada begitu banyak resep berbeda untuk memasak ikan trout, pertimbangkan yang paling menarik.
Trout oven
Cara yang sangat mudah untuk memasak ikan mas dalam hitungan menit.
Kita akan butuh:
- empat ikan trout;
- krim, peterseli, adas, garam.
- Bilas adas dengan peterseli, potong lebih kecil, campur dengan krim dengan kandungan lemak apa pun.
- Bilas ikan, garam di semua sisi, letakkan di atas kertas timah, tuangkan krim di atasnya. Anda tidak perlu banyak kuah - segelas saja sudah cukup. Bungkus ikan dengan hati-hati.
- Setelah melipat kertas timah dengan ikan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga suhu sedang. Masak selama sekitar dua puluh menit.
Sajikan hidangan lezat dengan memindahkannya ke piring dan taburi dengan kuah beraroma. Dan jangan lupa tentang lauknya, misalnya, nasi gembur akan melengkapi makanan Anda dengan sempurna.
Opsi kedua untuk ikan trout dari oven
Menurut resep ini, ikan juga dimasak dalam foil. Tetapi di sini Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu dan bahan untuk memasak.
Kita akan butuh:
- kilo ikan trout;
- seluruh lemon;
- peterseli, adas, ketumbar kering, mentega (gunakan mentega), bumbu apa saja.
- Usus bangkai ikan, bilas, buang isi perutnya. Potong lemon menjadi dua, peras jus dari satu, sebarkan jus di dalam dan di luar ikan trout, merica dan garam. Isi bangkai ikan trout dengan bumbu cincang dan ketumbar, biarkan meresap selama lima belas menit.
- Letakkan foil di atas loyang, di atasnya - irisan sisa setengah lemon, lalu taruh ikan yang sudah disiapkan. Potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam potongan ikan. Bungkus foil cukup rapat agar jus tidak mengalir keluar.
- Masak dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar empat puluh menit. Periksa kesiapannya sendiri: tusuk foil dengan hati-hati dengan tusuk gigi atau garpu - tusuk gigi harus dengan mudah masuk ke bangkai.
Ikan dapat disajikan langsung di atas kertas timah.
Opsi penggorengan
Tentu saja, ikan juga bisa digoreng dalam wajan - ini adalah genre kuliner klasik!
Kita akan butuh:
- dua kilo ikan trout;
- dua bawang;
- mayones, remah roti, mentega (ambil sayur), bumbu apa saja.
- Bilas ikan segar, pisahkan sirip dari kepala, bilas, potong menjadi steak. Tempatkan dalam panci yang dalam dan bumbui dengan bumbu. Tuang sedikit mayones dan aduk. Ini adalah mayones yang akan membuat ikan lebih empuk dan aromatik!
- Kupas bawang, potong setengah cincin. Goreng bawang segera. Dan biarkan ikan diseduh selama setengah jam.
- Celupkan ikan ke dalam kerupuk, masukkan ke dalam minyak panas, goreng di kedua sisi sampai empuk.
Sajikan dengan bawang goreng.
Ikan trout arang
Jika Anda sering bersantai di pedesaan atau hanya di udara segar, maka pastikan untuk mengingat resep ikan lezat di atas arang ini!
Kita akan butuh:
- dua bangkai ikan yang sudah dikupas;
- dua lemon;
- bawang, seikat dill;
- minyak zaitun, garam.
- Gosok bangkai ikan trout yang sudah dikupas dengan garam dan minyak, masukkan irisan lemon ke dalam potongan, isi dengan bawang kupas dan seluruh tangkai adas - sayuran akan menambah aroma yang luar biasa!
- Bungkus ikan trout dengan kertas timah, sebaiknya dalam beberapa lapisan.
- Panggang di atas bara panas selama tujuh menit di setiap sisinya. Penting untuk membuka kertas timah dengan ikan dalam wadah yang dalam, karena akan ada banyak jus.
Anda dapat menyajikan ikan dengan sayuran segar - tidak ada yang berlebihan dan terlalu memuaskan tidak diperlukan di sini!
Ikan dalam krim
Anda bisa memasak ikan trout bukan dengan kertas timah, saus krim akan menambah kelembutannya.
Kita akan butuh:
- satu pon fillet ikan;
- segelas krim kental;
- beberapa anggur merah;
- lemon, lavrushka, adas, peterseli, garam, merica.
- Bilas fillet ikan trout, gosok dengan garam dan merica, dan lipat ke dasar panci berdinding tebal.
- Potong sayuran yang sudah dicuci, campur dengan krim dan anggur, tuangkan ikan trout yang sudah disiapkan dengan campuran ini. Tambahkan beberapa daun lavrushka untuk rasa ekstra pedas.
- Panggang pada suhu rata-rata selama sekitar dua puluh menit - ikan dimasak dengan sangat cepat. Keluarkan ikan, dan rebus krim dengan jus ikan hingga kekentalan yang Anda butuhkan.
Sajikan ikan dengan saus kental, hiasi dengan setangkai bumbu utuh di atasnya.
Seperti yang Anda lihat, memasak ikan trout yang lezat sama sekali tidak sulit! Pastikan untuk mencoba berbagai cara untuk sepenuhnya menghargai rasa ikan mulia ini.
