Pai jeruk yang indah dan lembut dengan rasa keju dan aroma jeruk yang kaya ini ternyata sangat lezat, dengan rasa yang menyenangkan dan rasa asam yang asli. Makanan penutup yang begitu lezat akan dihargai oleh orang dewasa dan anak-anak!
Itu perlu
- 1/2 cangkir gula merah
- - 1 sendok makan air
- - 3 butir telur ukuran besar (putih dan kuningnya)
- - 2/3 cangkir gula pasir
- - 2 jeruk
- - 100 g mentega tawar yang dilunakkan
- - 150 gr keju ricotta
- 1/3 cangkir tepung jagung atau almond
- - 1 gelas tepung
- 1/2 sendok teh garam laut halus
instruksi
Langkah 1
Campur gula merah dan air sampai kental. Tuang campuran ini dalam lapisan tipis ke dalam loyang bundar yang dilapisi kertas roti dan sisihkan.
Langkah 2
Kocok putih telur dengan mixer sampai terbentuk busa yang kental. Menyisihkan.
Langkah 3
Potong kedua jeruk menjadi dua. Untuk resep ini, mereka menggunakan jeruk merah, sejenis jeruk berwarna merah darah.
Langkah 4
Potong salah satu bagiannya menjadi irisan tipis dan letakkan di loyang di atas campuran gula dan air.
Langkah 5
Peras tiga bagian jeruk lainnya (sekitar 1/3 cangkir jus) dan sisihkan.
Langkah 6
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula, kulit dari 2 jeruk. Tambahkan minyak dan aduk dengan mixer sampai ringan dan mengembang.
Langkah 7
Tambahkan kuning telur satu per satu dan aduk rata kembali.
Langkah 8
Selanjutnya, tambahkan jus dari jeruk dan keju ricotta; aduk hingga rata. Taburi dengan garam, lalu tambahkan tepung dan aduk rata. Kemudian masukkan putih telur.
Langkah 9
Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai menyentuh irisan jeruk.
Langkah 10
Panggang pada suhu 150 C selama 35-40 menit sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan dingin selama 5 menit lalu balikkan.
Kemudian biarkan dingin sepenuhnya dan potong-potong.
