Pai aprikot yang lembut ini akan menyenangkan mereka yang ingin mencicipi makanan panggang buah yang berair aromatik. Makanan penutup yang hanya meleleh di mulut Anda pasti akan menyenangkan rumah dan tamu Anda. Aprikot dapat diganti dengan buah lain - nektarin, persik, apel, prem. Perlu dicatat bahwa buahnya tidak boleh terlalu matang, agar tidak memberi banyak jus.
Itu perlu
- Adonan:
- - 1 gelas tepung
- - 1/4 sendok teh garam
- - 1/4 cangkir gula pasir
- - 100 gram mentega tawar
- Isi:
- 3/4 cangkir pistachio tawar (tanpa sekam)
- - 1 sendok makan tepung
- - beberapa sejumput garam laut
- - 6 sendok makan gula pasir
- - 5 sendok makan mentega tawar
- - 1 telur besar
- - 1/4 sendok teh ekstrak almond
- - 500 gram aprikot
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan adonan pie. Untuk melakukan ini, campur tepung, garam, dan gula pasir dengan mixer.
Langkah 2
Kemudian potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian tambahkan ke mangkuk mixer. Aduk lagi sampai campuran membentuk gumpalan.
Langkah 3
Pindahkan adonan yang sudah jadi ke loyang berdiameter 20 cm yang dialasi kertas roti. Tutup bagian bawah dan samping cetakan dengan adonan secara merata. Panggang dalam oven selama 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan pucat. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 4
Untuk menyiapkan isian, giling pistachio menjadi remah-remah, tambahkan gula pasir, tepung, dan garam. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam campuran. Semua ini harus dikocok dengan mixer. Kemudian masukkan telur dan aduk kembali hingga rata.
Langkah 5
Sebarkan isian yang dihasilkan di atas adonan yang dipanggang.
Langkah 6
Potong aprikot menjadi irisan kecil dan letakkan di atas isian seperti yang ditunjukkan pada foto.
Langkah 7
Panggang lagi dalam oven selama 60 menit, atau sampai kue berwarna cokelat keemasan dan tusuk giginya kering.
Langkah 8
Kemudian biarkan dingin sepenuhnya dan Anda bisa memotongnya menjadi kotak.
