Sayuran rebus dengan keju dalam sup pure yang lembut akan menyenangkan bahkan yang rewel. Jika Anda menambahkan udang ke dalam sup, maka itu akan menjadi lebih aromatik dan menarik. Sup pure cocok untuk makan siang dan makan malam.
Itu perlu
- kentang berukuran sedang - 4 pcs.,
- paprika - 1 pc.,
- udang rebus-beku kupas - 300 gram,
- kembang kol - sekitar 250 gram,
- keju olahan untuk sup - 2 pcs.,
- wortel - 1 buah,
- garam laut halus,
- lada bubuk (tanpa itu) ditambahkan saat disajikan.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.
Kami mencuci kembang kol dan dengan hati-hati membongkarnya menjadi perbungaan. Mencairkan kubis beku terlebih dahulu.
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus.
Langkah 2
Tuangkan satu liter air hangat ke dalam panci atau sendok kecil dan didihkan dengan api sedang. Setelah air mendidih, tuangkan kubus kentang dan wortel ke dalam panci, beri sedikit garam.
Langkah 3
Masak sambil sesekali diaduk selama sekitar 10 menit, tambahkan kembang kol dan kubus kecil paprika merah atau kuning (apa pun yang Anda mau).
Langkah 4
Kecilkan api dan masak sayuran selama sekitar 15 menit.
Tuang kaldu sayuran ke dalam cangkir atau sendok terpisah, tetapi tidak semua, biarkan sedikit di dalam sayuran.
Langkah 5
Giling sayuran dengan blender.
Tambahkan keju olahan parut yang sudah disiapkan sebelumnya ke pure sayuran (Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil), campur.
Langkah 6
Encerkan pure dengan krim ke konsistensi yang diinginkan (krim harus panas) dan kaldu yang dikeringkan.
Kocok sup sedikit (dengan blender atau pengocok).
Langkah 7
Tuang air ke dalam panci atau sendok kecil yang terpisah, tambahkan sedikit garam dan didihkan dengan api sedang. Segera setelah air mendidih, masukkan udang yang sudah dikupas dan masak hingga mendidih kembali.
Langkah 8
Tambahkan udang ke dalam sup pure (sisakan sebagian kecil udang), aduk.
Sajikan sup di piring-piring porsi. Hiasi setiap bagian dengan bumbu cincang dan udang (pilihan bumbui dengan lada hitam). Silakan dinikmati makanannya.
