Anda dapat mendiversifikasi makan siang harian Anda dengan menyiapkan hidangan yang tidak biasa. Pilihan ini adalah sup pure udang. Rasanya yang lembut dan gurih akan sangat menarik bagi pecinta makanan laut. Sup udang sangat cocok sebagai hidangan orisinal untuk malam romantis dengan cahaya lilin.
Itu perlu
- - udang - 0,5 kg;
- - anggur putih kering - 2 sdm. aku.;
- - mentega - 3 sdm. aku.;
- - tepung - 2 sdt;
- - air - 400 ml;
- - krim - 100 g;
- -garam, paprika - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Bilas udang dengan baik dalam air dingin, keringkan dengan serbet. Anda tidak perlu membersihkan, membuang cangkang dari makanan laut. Udang apa saja bisa digunakan untuk membuat sup, tergantung selera.
Langkah 2
Masukkan udang yang sudah dicuci, garam dan mentega ke dalam piring anti lengket, goreng seafood.
Langkah 3
Tuang dalam anggur putih kering, air, tepung, lalu masak selama 2 menit lagi, aduk massa. Anggur apa pun bisa digunakan secukupnya. Kemudian angkat piring dari api dan biarkan campuran mendingin pada suhu kamar.
Langkah 4
Keluarkan udang yang sudah jadi, tuang sisa adonan ke wadah terpisah. Sekarang makanan laut harus dikupas, memisahkan anak sapi dari cangkangnya.
Langkah 5
Masukkan kembali udang yang sudah dikupas ke dalam kaldu, potong massa dan campur dengan blender. Kemudian tuangkan krim ke dalam sup, dan aduk rata lagi. Saus ini memberi hidangan rasa lembut dan lembut. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit krim jika diinginkan.
Langkah 6
Setelah dibumbui, hidangan tidak boleh terlalu panas (mendidih), karena akan merusak rasanya. Taburi dengan paprika sebelum disajikan sesuai keinginan.
