Daging babi yang dimasak dengan cara ini beraroma, lembut dan empuk. Ini bukan resep daging Prancis klasik, tetapi hanya variasi lain. Dengan bantuan porsi seperti itu, Anda benar-benar dapat memberi makan perusahaan besar, dan hidangannya tidak akan terlihat sepele.
Bahan:
- 0,7 kg daging babi utuh;
- 1 kepala bawang;
- 8 kentang sedang;
- 1 paprika segar;
- 2 tomat merah;
- 250 g keju keras;
- 40 g hop-suneli.
Persiapan:
- Untuk memasak, Anda membutuhkan seluruh daging buah. Daging harus dicairkan, jika perlu, dicuci dan dipotong-potong (seukuran telapak tangan), setebal 1-2 cm.
- Adalah baik untuk mengalahkan setiap lapisan dengan palu khusus. Lipat potongan yang pecah ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan suneli hop, garam dan merica bubuk, aduk. Biarkan daging terendam selama 20 menit.
- Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Potong paprika menjadi setengah cincin tipis. Tomat harus keras dan bebas dari kerusakan. Potong mereka menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Parut keju di parutan kasar.
- Semua bahan sudah siap, kumpulkan lapisannya. Olesi loyang yang dalam dengan minyak apa saja dan taruh potongan daging babi agar tidak saling bersentuhan.
- Letakkan setengah cincin bawang di atas setiap lapisan.
- Kemudian merica dan irisan tomat, garam.
- Letakkan kubus kentang dengan lembut di atas tomat, merica dan tambahkan sedikit garam lagi.
- Lapisan terakhir adalah parutan keju, tidak perlu disesali, jika 250 gr kurang bisa dioles.
- Tuang perlahan sekitar 150 ml air bersih ke dalam loyang agar daging tidak kering setelah dimasak.
- Masukkan ke dalam oven selama sekitar satu jam, suhu di dalamnya adalah 180 derajat. Dalam waktu sekitar 20 menit, kurangi suhu hingga 150 derajat, jika keju mulai gosong. Resep ini tidak termasuk mayones!
