Pada abad ketujuh belas, tukang roti Skotlandia menemukan resep kue gandum yang sekarang begitu populer. Unsur makro dan mikro yang berguna, kemampuan untuk mendiversifikasi rasa dengan bantuan aditif menjadikan resep ini universal.
Bahan utama dalam kue ini adalah oatmeal. Jika resepnya tidak memiliki klarifikasi khusus, Anda perlu menggunakan serpihan yang dimasak lama. Mereka harus berukuran sedang. Jika perlu, Anda bisa menggiling serpihan sedikit dalam blender. Letakkan kue di atas alas silikon atau kertas roti. Kertas harus dilumasi dengan minyak sayur agar produk jadi mudah dipisahkan darinya.
Cookie oatmeal menurut GOST
Ada lebih dari selusin pilihan resep untuk memanggang ini. Tapi pertama-tama, Anda harus menggunakan resep klasik. Memanggang di atasnya selalu enak dan sukses.
Bahan:
- 75 gram tepung gandum;
- 170 gram tepung terigu;
- 85 gram mentega;
- 185 gram gula pasir;
- 0,3 sdt garam;
- 0,3 sdt soda;
- 0,5 sdt kayu manis;
- 30 gram kismis;
- 50 ml air;
- panili.
Bilas kismis, potong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging. Campur kismis, gula pasir, mentega lunak, vanilin di ujung pisau. Gula bisa diganti dengan gula halus. Maka biskuit yang sudah jadi akan lebih rapuh.
Larutkan garam dalam air, tuangkan ke dalam campuran minyak. Tuang tepung gandum yang dicampur dengan kayu manis ke dalam adonan.
Tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil dan uleni adonan. Itu harus menjaga bentuk bola. Tambahkan beberapa sendok makan air dingin lagi sesuai kebutuhan.
Potong kue dari adonan yang digulung menjadi lapisan, letakkan di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit pada suhu 200 ° C.
Kue Oatmeal Biasa
Proses pembuatan kue gandum menurut resep ini sangat sederhana sehingga seorang anak dapat dengan mudah mengatasinya. Dan jika anggota keluarga dewasa bergabung dengannya, rekreasi bersama yang menyenangkan dan bermanfaat disediakan.
Bahan:
- 2 butir telur ayam;
- 100 gram mentega;
- 0, 5 sdm. gula pasir;
- 1 sendok teh tepung terigu;
- 2 sdm. Hercules.
Rendam mentega pada suhu kamar selama sekitar 1 jam atau masukkan ke dalam microwave selama 10 detik.
Tuang gula pasir ke dalam mangkuk dengan mentega dan giling sampai campuran menjadi putih. Ini paling baik dilakukan dengan sendok. Menggunakan mixer, terutama pada kecepatan tinggi, dapat menyebabkan minyak terpisah. Saat campuran mentega mulai menjadi putih, tambahkan telur satu per satu. Lanjutkan menggiling campuran yang dihasilkan sampai gula benar-benar larut.
Campurkan tepung dan oatmeal. Tambahkan mereka ke campuran mentega dan telur. Aduk semuanya dengan baik.
Olesi loyang dengan minyak. Dengan menggunakan dua sendok makan, taruh adonan, sisakan jarak sekitar 5 cm di antara cookie. Saat memanggang, produk akan bertambah volumenya, harus ada ruang untuk ini.
Panggang kue gandum selama sekitar 10 menit pada suhu 200 ° C. Dinginkan sedikit makanan yang dipanggang sebelum disajikan.
Kue oatmeal "cepat"
Biaya rendah dalam waktu dan ekonomis dalam hal produk, biskuit akan menarik bagi pecinta makanan panggang buatan sendiri. Dibutuhkan sekitar 40-45 menit untuk memasak, dan Anda mendapatkan sepiring besar kue-kue aromatik.
Bahan:
- 1 telur;
- 100 gram mentega;
- 100 gram gula pasir;
- 100 gram oatmeal;
- 100 g plum atau aprikot kering;
- 50 gram krim asam;
- 100 gram tepung terigu;
- 0,5 sdt bubuk pengembang;
- 0,5 sdt gula vanila;
Menyalakan oven. Saat adonan kue sedang disiapkan, adonan harus dipanaskan hingga 200 ° C.
Plum atau aprikot kering, atau Anda bisa mengambil campuran buah kering ini, bilas dengan air hangat, keringkan. Kemudian giling dengan blender sehingga Anda mendapatkan potongan-potongan kecil.
Masukkan telur, gula biasa dan vanila, mentega lunak ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga halus.
Masukkan buah-buahan kering cincang, krim asam dan oatmeal ke dalam campuran kocok. Tambahkan baking powder dan tepung ke dalam adonan, uleni.
Letakkan adonan di atas loyang dan ratakan. Semakin tipis lapisan adonan, semakin renyah biskuitnya.
Cookie oatmeal dengan plum dipanggang selama sekitar 20-25 menit. Seluruh permukaan adonan harus berwarna kecokelatan.
Keluarkan kue yang sudah jadi, potong panas menjadi kotak dengan ukuran berapa pun.
Kue gandum dengan madu
Rasa, aroma, dan sejumlah besar zat bermanfaat dari madu membuat kue oatmeal menjadi produk makanan yang lebih berharga.
Bahan:
- 1 telur;
- 100 gram mentega;
- 150 gram krim asam;
- 90 g gula pasir;
- 1 sendok teh madu;
- 200 gram tepung terigu;
- 150 gram oatmeal;
- 0,5 sdt soda.
Haluskan mentega dan gula. Gula merah juga bisa digunakan dalam resep ini. Itu hanya akan memperkaya rasa produk jadi. Masukkan madu, krim asam, telur ke dalam campuran mentega dan gula dan kocok semuanya dengan baik.
Giling oatmeal sedikit dengan blender, tuangkan ke bagian cair adonan, aduk. Kemudian tambahkan tepung yang sebelumnya dicampur dalam mangkuk terpisah dengan soda. Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, dan tidak disarankan untuk menggantinya dengan baking powder untuk pengujian. Campur semuanya dengan sangat teliti.
Sendok kue dengan kertas roti atau alas silikon. Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, panggang kue sampai kerak cokelat muncul. Ini akan memakan waktu 10-15 menit. Keluarkan biskuit dengan hati-hati ke piring datar dan dinginkan.
Kue Diet Oatmeal Diet
Resep kue ini memperhitungkan semua aturan diet dan nutrisi yang tepat. Ini tidak mengandung gula atau lemak, tetapi sangat kaya akan elemen dan karbohidrat.
Bahan:
- 100 gram oatmeal;
- 100 g keju cottage bebas lemak;
- 2 putih telur;
- 1 sendok teh madu;
- 1 sendok teh kayu manis;
- 40 gram kismis.
Tuang kismis dengan air hangat selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih dan keringkan. Campur oatmeal (untuk kue ini yang paling sederhana dan termurah) dengan semua bahan lainnya. Bentuk kue.
Pemanggangan dilakukan selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Ini akan bertambah besar ukurannya, itu akan menjadi harum dan renyah.
Kue gandum dengan coklat putih
Resep lezat menarik untuk kue oatmeal dengan buah-buahan kering dan cokelat putih akan dihargai oleh para pecinta makanan yang paling teliti. Dan untuk mempersiapkannya mudah dan sederhana.
Bahan:
- 1 telur;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 120 gram mentega;
- 0,25 sdt garam;
- 1 sendok teh. oatmeal instan;
- 1 sendok teh. tepung terigu;
- 0,5 sdt bubuk pengembang;
- 0,5 sdt kayu manis;
- 2 sdm cranberry kering;
- 50 gr coklat putih.
Kocok mentega dan gula yang sudah dilunakkan. Tambahkan telur ke massa yang dihasilkan dan terus kocok selama 30 detik.
Tambahkan garam, baking powder dan kayu manis ke dalam adonan. Namun perlu diingat bahwa itu akan sedikit meredam aroma kayu manis.
Aduk oatmeal secara menyeluruh. Kemudian tambahkan cranberry kering. Omong-omong, itu bisa diganti dengan ceri atau kismis. Atau Anda bisa membagi adonan menjadi tiga bagian dan memanggang kue dengan isian yang berbeda.
Tambahkan cokelat cincang dan tepung ke dalam adonan. Uleni semuanya dengan seksama dengan tangan Anda. Resep ini memberi banyak ruang untuk kreativitas kuliner. Alih-alih cokelat putih, Anda bisa menambahkan susu dan pahit. Itu semua tergantung pada preferensi rasa dari pencicip kue.
Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama, gulung menjadi bola-bola. Panggang kue di atas loyang besar, sisakan jarak sekitar 5-7 sentimeter di antara produk. Saat memanggang, bola akan sedikit rata, tepi kue tidak boleh menyatu.
Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit. Matikan oven, biarkan kue di dalamnya sampai dingin. Jika Anda segera mencabutnya, bagian tengah produk akan mengendap. Ini akan mengurangi penampilan sedikit, tetapi tidak akan mempengaruhi rasa enak dari kue oatmeal ini sama sekali.
