Untuk menikmati rasa hamburger, Anda tidak harus pergi ke Amerika Serikat, di mana hidangan ini sangat populer. Anda bisa memasaknya di rumah, sesuai selera mereka, tidak lebih buruk daripada di negara bagian. Hidangan ini dapat berupa hidangan terpisah, karena sangat memuaskan, atau sebagai tambahan untuk sesuatu, misalnya, kentang goreng. Isinya bisa berupa daging (ayam, babi, sapi) atau ikan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- • Tepung - 2 gelas
- • Susu - 1 cangkir
- • Air - 1 gelas
- • Ragi kering - 1 sdt.
- • Telur - 1 buah
- • Minyak sayur - 3 sdm.
- • Gula pasir - 1 sdt.
- • Garam - 1/2 sdt.
- • Biji wijen untuk taburan - sesuai selera
- Untuk mengisi:
- • Daging atau ikan cincang - 300 g
- • Telur - 2 buah.
- • Daun selada - beberapa helai daun
- • Mayones - secukupnya
- • Kecap - sesuai selera
- • Keju
- • Tomat - 1 buah
instruksi
Langkah 1
Panaskan sedikit air dan susu, aduk. Tambahkan gula dan ragi lalu aduk hingga larut. Biarkan diseduh selama 5 menit.
Langkah 2
Tambahkan garam, satu butir telur, mentega.
Langkah 3
Ayak tepung. Tuang tepung perlahan ke dalam campuran ragi, uleni adonan. Konsistensi adonan jangan terlalu kental atau encer. Menempel adonan ke tangan diperbolehkan, roti dari adonan ini akan mengembang dan empuk.
Langkah 4
Pindahkan adonan ke dalam panci (olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak sayur), tutup dengan penutup, biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
Langkah 5
Setelah 2 jam, taruh adonan di atas meja (olesi juga). Olesi tangan Anda dengan mentega dan bagi adonan menjadi 8-9 bagian (gulung menjadi bola-bola kecil).
Langkah 6
Tempatkan bola di atas loyang dengan kertas roti yang diminyaki dan tekan sedikit, membuatnya lebih rata. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C (panaskan oven terlebih dahulu). Kemudian taburi dengan biji wijen. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Tutupi roti yang sudah jadi dengan serbet.
Langkah 7
Sekarang Anda perlu melakukan isian, yaitu irisan daging. Tambahkan garam, merica secukupnya, telur ke daging cincang. Remah roti dapat ditambahkan jika diinginkan.
Langkah 8
Bentuk irisan daging bulat. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng irisan daging sampai empuk.
Langkah 9
Potong roti memanjang menjadi 2 bagian, lumuri dengan mayonaise, masukkan selada, tomat, cutlet, saus tomat (optional), sepotong keju. Tutupi semua ini dengan bagian kedua sanggul.
